• Erste Gänge
  • EINFACH
  • 30 min

Tagliatelle mit knusprigem Rucola-Pesto

Zutaten für 2 Personen

4 Tagliatelle-Nester
3 EL Nonno Nanni Fior di Stracchino
3 TL Nonno Nanni Robiola-Käse
Mit geriebenem Parmigiano Reggiano-Käse abschmecken
1 Bund Rucolasalat
2 EL extra natives Olivenöl
1 Esslöffel zimmerwarmes Wasser
Salz und Pfeffer nach Belieben
Mit einer Mischung aus biologischen Kürbi- und Sonnenblumenkernen, Leinensamen abschmecken.

Fior di Stracchino Nonno Nanni hat eine weiche und schmelzige Konsistenz, die ihn zum sahnigsten Stracchino unter den Nonno Nanni Produkten macht.

Zubereitung

Zuerst den Nonno Nanni Fior di Stracchino und den Nonno Nanni Robiola-Käse in ein hohes und enges Gefäß geben, die gewaschene und getrocknet Rucola, extra natives Olivenöl, warmes Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten zwei Minuten lang mixen, bis alles gut vermischt ist, nach Belieben Sahne hinzufügen. Unterdessen Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen und die Tagliatelle-Nudeln kochen, mit der cremigen Mischung abschmecken und abschließend mit geriebenem Parmesankäse und einer Mischung auf biologischen Kürbis- und Sonnenblumenkernen und Leinsamen würzen.

Produkt

Fior di Stracchino

Fior di Stracchino Nonno Nanni hat eine weiche und schmelzige Konsistenz, die ihn zum sahnigsten Stracchino unter den Nonno Nanni Produkten macht.

Rezepte der Food Bloggerin

Chiara Vitaloni

Chiara in Fimoland