Die Brotscheiben beidseitig im Ofen auf Grill-Funktion oder im Toaster rösten. Die Ackerbohnen mit Öl, Salz und Pfeffer anrichten. Die Petersilie fein hacken. Den Fresco Spalmabile auf jede Brotscheibe verstreichen, einen Löffel angerichtete Ackerbohnen zugeben und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen. Die Brotscheiben vor dem Servieren mit… Read More
Die Spargeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Spargeln 3 Minuten lang in kochendem Wasser garen. Die Spargeln abtropfen lassen und in einer Pfanne mit einem Faden Öl und der Knoblauchzehe schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten durchziehen lassen. Vom Feuer nehmen, beiseite stellen und… Read More
Alle Zutaten bis auf den Kakao in eine Küchenmaschine geben. Zu einer gleichförmigen Masse mixen. Die Hälfte der Masse entnehmen. Den Kakao zugeben und einige Sekunden verarbeiten. Die beiden Mürbeteige in Klarsichtfolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte bis zu einer… Read More
Als erstes den Mürbeteig zubereiten. Dinkelmehl, Backpulver, Zucker, Eier (das übrig gebliebene Eiweiß beiseite legen), Öl und Salz in einer Küchenmaschine oder per Hand zu einer Teigkugel verkneten. Der Teig darf beim Verarbeiten nicht zu heiß werden. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens dreißig Minuten kühl stellen. Unterdessen die Creme… Read More
Die Butter in der Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zergehen lassen und zum Wärmen beiseite stellen. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mit einem Holzlöffel verrühren. Die Bierhefe in der Milch auflösen. Gut verrühren und dem Mehl beigeben. Mit dem Holzlöffel vermengen, dann auf einer Arbeitsfläche… Read More
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Die Flüssigkeit nach und nach zugeben und alles verrühren. Die Eier kurz schlagen und beigeben. Die Masse darf nicht allzu stark vermengt und nicht zu flüssig sein. 10 Minuten ruhen lassen. Die Pfanne mit der Butter einfetten. Die Masse mit einem Kochlöffel… Read More
Die rote Beete waschen und schälen. Die rote Beete ca. 20 Minuten in siedendem Wasser weich kochen. Gut abtropfen lassen und mit Öl in einer Küchenmaschine mixen. Die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen und hellen Masse schlagen. Mehl und Backpulver sieben. Rote Beete und Mehl den geschlagenen… Read More
Die Colomba in kleine Quadrate schneiden. In eine Schüssel den Fresco Spalmabile und den Puderzucker geben. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Der Masse dann den Vanilleextrakt zugeben und bis zum Erhalt einer cremigen Konsistenz weiter mischen. Die Becher nehmen und mit dem Garnieren beginnen: Frische Himbeeren und einige Löffel… Read More
Die Blätterteigrolle auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht überlagert in drei Reihen bis ca. 3 cm vom Rand auf dem Blätterteig verteilen. Die Paprika der Breite nach in Scheiben schneiden, die Samen entfernen und auf die Zucchini… Read More
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Artischocken putzen und schneiden und in einem Topf mit Öl, Salz und Pfeffer andünsten. Die Nudeln einige Minuten blanchieren und dem Topf mit den Artischocken zugeben. Gut verrühren. Eine Packung Fresco Spalmabile Nonno Nanni in einem Tiegel mit etwas warmem Wasser zergehen lassen. Read More