Nachhaltigkeit

Wir setzen uns täglich für den Schutz von Umwelt, Tieren und Menschen ein. Denn nur so können wir natürlich gute und qualitativ hochwertige Produkte herstellen.

 

Die Achtung der Erde lag uns schon immer am Herzen.

VERWENDET SAUBEREN STROM

Nonno Nanni verwendet nur sauberen Strom, der aus Kraftwerken stammt, die durch erneuerbare Energiequellen wie Sonne, Wasser und Wind angetrieben werden. Die Verpackung unserer Käsesorten enthält eine Kennzeichnung dieser Eigenschaft.

CO₂-BILANZ

 

 

 

Treibhausgasemissionen sind eine der Hauptursachen für den globalen Klimawandel.

 

Nonno Nanni, seit jeher dezidiert für die Nachhaltigkeit engagiert, hat auch dies Jahr den CO2-Fußabdruck, d.h. die Gesamtmenge der direkten und indirekten Treibhausgasemissionen, bei der Produktion folgender Erzeugnisse berechnet und kompensiert: Stracchino Nonno Nanni 125 g, Probiotischer Stracchino Nonno Nanni 125 g, Squaquerello Nonno Nanni 250 g und Robiola Nonno Nanni 100 g.

 

Der CO2-Fußabdruck ist entlang der gesamten Produktionskette berechnet worden, u.z. unter Berücksichtigung des direkten CO2-Äquivalents während der Erzeugungsphase des Käses sowie der indirekten CO2-Emissionen, die in den vorgeschalteten (zum Beispiel bei der Milcherzeugung im Stall) und in den nachgeschalteten Abläufen (Verwendung und Ende der Lebensdauer) anfallen.

CO₂-BILANZ

 

 

 

Die Berechnung des CO2-Fußabdrucks ist nach den Vorgaben des Greenhouse Gas Protocol ausgeführt und durch die Zertifizierungsstelle CSQA Certificazioni Srl validiert worden.

 

Nonno Nanni hat Eingriffe zur Kompensation der wie oben berechneten Emissionsmenge an Treibhausgasen in die Wege geleitet und Initiativen, eine in Italien und eine im Ausland, zur ökologischen Nachhaltigkeit umgesetzt, außerdem Sparmaßnahmen hinsichtlich des Energieverbrauchs im Werk getroffen.

ACHTUNG FÜR TIERE

Nonno Nanni fühlt sich mit den lokalen Tierzüchtern eng verbunden und fördert eine nachhaltige Tierzucht durch kontinuierliche veterinäre Betreuung und Kontrollen der Standards und gesetzlichen Vorschriften zum Wohl der Tiere.

ENERGIEEINSPARUNG

Nonno Nanni überwacht strengstens den Wasser- und Energieverbrauch, um Verschwendungen maximal zu reduzieren und gleichzeitig die Produktionseffizienz im Werk zu erhalten.

MÜLLTRENNUNG UND VERPACKUNGSRECYCLING

In den letzten Jahren hat Nonno Nanni die Mülltrennung im eigenen Werk verdoppelt. Dieses Engagement wird auch in der Verpackungsphase durch den Einsatz von 100%ig recycelbaren Innenbehältern deutlich.

KRAFT-WÄRME-KOPPLER

Nonno Nanni verwendet eine mit Methangas betriebene KWK-Anlage mit 1 Megawatt, die die Wärme des eigenen Motors zum Beheizen der Werksräume und zum Vorwärmen des Wassers für die Pasteurisierung der Milch nutzt.

BIO-KLÄRWERK

Die Abwässer aus der Produktion werden einem Bio-Klärwerk zugeführt und Rückstände in der Landwirtschaft wiederverwendet.

PHOTOVOLTAIKANLAGE

Auf dem Dach der Werkshalle für die Produktion der Gnocchi Nonno Nanni ist eine Photovoltaikanlage mit ca. 5000 m2 im Betrieb.

Erklärung zur Qualitäts- und Umweltpolitik

Die LATTERIA MONTELLO S.p.A. verfolgt seit jeher eine strenge und gewissenhafte Qualitäts- und Umweltpolitik, um ihren Verbrauchern dank sorgfältiger Kontrollen und kontinuierlicher Optimierung der Produktionsprozesse exzellente Produkte zu garantieren.

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