Nachhaltigkeit

Wir setzen uns täglich für den Schutz von Umwelt, Tieren und Menschen ein. Denn nur so können wir natürlich gute und qualitativ hochwertige Produkte herstellen.

 

Die Achtung der Erde lag uns schon immer am Herzen.

VERWENDET SAUBEREN STROM

Nonno Nanni verwendet nur sauberen Strom, der aus Kraftwerken stammt, die durch erneuerbare Energiequellen wie Sonne, Wasser und Wind angetrieben werden. Die Verpackung unserer Käsesorten enthält eine Kennzeichnung dieser Eigenschaft.

CO₂-BILANZ

 

 

 

Der CO₂-Ausstoß ist Hauptverursacher des Treibhauseffektes und maßgeblich für die globale Verschmutzung verantwortlich.

 

Nonno Nanni engagiert sich seit jeher im Bereich der Nachhaltigkeit und hat auch dieses Jahr den „Carbon Footprint“, d. h. den Ausstoß an Kohlendioxyd beim Produktionszyklus folgender Produkte berechnet und kompensiert: Stracchino classico, Stracchino con fermento Probiotico, Squaquerello und Robiola.

 

Bei der Analyse der CO₂-Bilanz wurde die gesamte Produktionskette berücksichtigt, d.h. sowohl der direkte CO₂-Ausstoß bei der Käseherstellung als auch der indirekte bei der Milcherzeugung im Stall.

CO₂-BILANZ

 

 

 

Nonno Nanni hat Sparmaßnahmen hinsichtlich des Energieverbrauchs im Werk sowie Eingriffe zur Kompensation der CO2-Mengen in die Wege geleitet und dadurch Initiativen, eine in Italien und eine im Ausland, zur ökologischen Nachhaltigkeit umgesetzt.

 

Die Kompensation der CO2-Mengen und die Zusammenarbeit mit Initiativen zur Nachhaltigkeit sind CSQA zertifiziert.

ACHTUNG FÜR TIERE

Nonno Nanni fühlt sich mit den lokalen Tierzüchtern eng verbunden und fördert eine nachhaltige Tierzucht durch kontinuierliche veterinäre Betreuung und Kontrollen der Standards und gesetzlichen Vorschriften zum Wohl der Tiere.

ENERGIEEINSPARUNG

Nonno Nanni überwacht strengstens den Wasser- und Energieverbrauch, um Verschwendungen maximal zu reduzieren und gleichzeitig die Produktionseffizienz im Werk zu erhalten.

MÜLLTRENNUNG UND VERPACKUNGSRECYCLING

In den letzten Jahren hat Nonno Nanni die Mülltrennung im eigenen Werk verdoppelt. Dieses Engagement wird auch in der Verpackungsphase durch den Einsatz von 100%ig recycelbaren Innenbehältern deutlich.

KRAFT-WÄRME-KOPPLER

Nonno Nanni verwendet eine mit Methangas betriebene KWK-Anlage mit 1 Megawatt, die die Wärme des eigenen Motors zum Beheizen der Werksräume und zum Vorwärmen des Wassers für die Pasteurisierung der Milch nutzt.

BIO-KLÄRWERK

Die Abwässer aus der Produktion werden einem Bio-Klärwerk zugeführt und Rückstände in der Landwirtschaft wiederverwendet.

PHOTOVOLTAIKANLAGE

Auf dem Dach der Werkshalle für die Produktion der Gnocchi Nonno Nanni ist eine Photovoltaikanlage mit ca. 5000 m2 im Betrieb.

Erklärung zur Qualitäts- und Umweltpolitik

Die LATTERIA MONTELLO S.p.A. verfolgt seit jeher eine strenge und gewissenhafte Qualitäts- und Umweltpolitik, um ihren Verbrauchern dank sorgfältiger Kontrollen und kontinuierlicher Optimierung der Produktionsprozesse exzellente Produkte zu garantieren.

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