Zuerst den Reis zubereiten; dazu in einer Pfanne etwas Öl erhitzen, den Reis beifügen und kurz dünsten, sobald er Farbe anzunehmen beginnt, mit etwas Weißwein ablöschen und einige Minuten lang ziehen lassen. Nach und nach Brühe angießen, um den Reis zu kochen. In der Zwischenzeit den roten Radicchio waschen und in feine Streifen schneiden. Mit etwas Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne dünsten. Sobald der Reis gar ist, den roten Radicchio und den Stracchino darunter rühren. Sehr heiß servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Zutaten für 4 Personen
400 g Reis
250 g Stracchino Nonno Nanni
1 roter Radicchio di Treviso
Weißwein
Öl
Salz
Brühe<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[31237],"momento_di_gusto_associato":[31237],"video":"","id":"8","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}