Eine ofenfeste Form mit etwas Butter einfetten.
Den Lauch in dünne Ringe schneiden und in einer kleinen Bratpfanne mit einem nussgroßen Stück Butter, Salz und Pfeffer dünsten. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und etwa 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den selben Vorgang mit dem Kohlrabi und dem in etwa 2 cm lange Stücke geschnittenen Grün wiederholen.
Den Lauch auf dem Boden der Form verteilen und mit Kartoffelscheiben bedecken; Kohlrabi beifügen und mit Salz und Pfeffer würzen; eine große Birne in dünne Schnitze schneiden, auf die Kohlrabi legen und das Ganze mit einer Schicht Kartoffelscheiben und zwei Esslöffeln Olivenöl bedecken. Mit dem gekochten Kohlrabi-Grün dekorieren, Thymian und den von Hand zerstückelten Stracchino mit probiotischem Ferment Nonno Nanni darüber geben. Mit Paniermehl und Butterflocken bestreuen.
Bei 180° etwa 15 Minuten und danach bei 200°C weitere 5 Minuten lang bei Grillfunktion backen, und schon ist der Auflauf fertig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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2 große Kartoffeln
1 großer weißer Kohlrabi (mit Grün)
1 Birne
1 Lauch
Salz, Pfeffer, frischer Thymian
Butter
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Stracchino mit probiotischem Ferment Nonno Nanni
1 Esslöffel Paniermehl<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"3","tempo_preparzione":"40","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[670],"momento_di_gusto_associato":[31277],"video":"","id":"72","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31277"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}