Das ganze Fleischst\u00fcck in eine feuerfeste Form legen; mit 3 Essl\u00f6ffeln \u00d6l, Salz und Pfeffer einreiben und etwa eine Stunde im auf 200\u00b0 vorgeheizten Ofen braten; w\u00e4hrend der Bratzeit mit einem halben Glas Wein \u00fcbergie\u00dfen.
\nAm Ende der Bratzeit den Braten aus dem Ofen nehmen, den Saft abgie\u00dfen und ausk\u00fchlen lassen (man kann den Braten auch einen Tag im Voraus zubereiten und gut verschlossen im K\u00fchlschrank aufbewahren). Das Bratenst\u00fcck (wenn vorhanden mit einer Schneidemaschine) in 24 d\u00fcnne Scheiben schneiden.
\nDie Rucola mit dem abgetropften Thunfisch und einer Handvoll Kapern in den Zerkleinerer geben. Die Masse in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Worcester-So\u00dfe abschmecken.
\nEin nussgro\u00dfes St\u00fcck der Masse auf jedes Fleischst\u00fcck legen und zu einer Rolle formen. Auf einer sch\u00f6nen Platte anrichten und kalt servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das ganze Fleischst\u00fcck in eine feuerfeste Form legen; mit 3 Essl\u00f6ffeln \u00d6l, Salz und Pfeffer einreiben und etwa eine Stunde im auf 200\u00b0 vorgeheizten Ofen braten; w\u00e4hrend der Bratzeit mit einem halben Glas Wein \u00fcbergie\u00dfen. Am Ende der Bratzeit den Braten aus dem Ofen nehmen, den Saft abgie\u00dfen und ausk\u00fchlen lassen (man kann den Braten […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-31307","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-zweite-gaenge","occasions_recipes-sonntags-in-der-familie","events_recipes-familientag","events_recipes-ostern"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":"","ingredienti":"
1 kg Kalbsfricandeau
\r\n300 g Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni
\r\n80 g geputzte Rucola
\r\n80 g Thunfisch in \u00d6l
\r\n60 g gr\u00fcne Oliven, entkernt
\r\nKapern
\r\nWorcester-So\u00dfe
\r\ntrockener Wei\u00dfwein
\r\nnatives Oliven\u00f6l extra
\r\nSalz
\r\nPfeffer<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"8","tempo_preparzione":"75","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":"","momento_di_gusto_associato":"","video":"","id":"98","external_link":"","custom_logo":"","title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":"","videoricetta_preview_mobile":"","ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":"","ricetta_correlata_img":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}