{"id":31415,"date":"2017-02-17T10:37:25","date_gmt":"2017-02-17T09:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/ricetta-con-formaggio\/risotto-green-mit-feldgemuese-und-stracchino\/"},"modified":"2017-02-17T10:37:25","modified_gmt":"2017-02-17T09:37:25","slug":"risotto-green-mit-feldgemuese-und-stracchino","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/k\u00e4se-rezept\/risotto-green-mit-feldgemuese-und-stracchino\/","title":{"rendered":"Risotto Green mit Feldgem\u00fcse und Stracchino"},"content":{"rendered":"<p>Das Gem\u00fcse gr\u00fcndlich waschen und f\u00fcr 5 Minuten in zwei Liter leicht gesalzenem Wasser garen, das Kochwasser dient anschlie\u00dfend zur Zubereitung des Risotto. Die Lauchzwiebel putzen, in St\u00fcckchen schneiden und mit etwas kaltgepresstem Oliven\u00f6l br\u00e4unen, dabei nach und nach einige Essl\u00f6ffel hinzugeben. Nach 5 Minuten das gekochte und zerkleinerte Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen, f\u00fcr einige Minuten ziehen lassen und dann den Reis dazugeben. Den Reis r\u00f6sten und mit der Zubereitung des Risotto unter Verwendung des Kochwassers des Gem\u00fcses fortfahren. <\/p>\n<p>Nach Ablauf der Kochzeit die Herdplatte ausschalten, mit Salz abschmecken und mit einem halben Stracchino Nonno Nanni mit probiotischen Enzymen (125 g) breiig machen. Gut verr\u00fchren, sodass dieser einheitlich schmilzt. Ein Wonne an Geschmack und K\u00f6stlichkeit! Was f\u00fcr ein Wunder! Die andere H\u00e4lfte des Stracchino in vier kleine Scheiben schneiden und einen jeden Teller Risotto mit einer in der Mitte des Tellers zusammengerollten Scheibe dekorieren. K\u00f6stlich! Durch die Hitze zerl\u00e4uft er!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Gem\u00fcse gr\u00fcndlich waschen und f\u00fcr 5 Minuten in zwei Liter leicht gesalzenem Wasser garen, das Kochwasser dient anschlie\u00dfend zur Zubereitung des Risotto. Die Lauchzwiebel putzen, in St\u00fcckchen schneiden und mit etwas kaltgepresstem Oliven\u00f6l br\u00e4unen, dabei nach und nach einige Essl\u00f6ffel hinzugeben. Nach 5 Minuten das gekochte und zerkleinerte Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen, f\u00fcr einige Minuten ziehen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":999,"template":"","class_list":["post-31415","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-erste-gaenge","tag_ricette-vegetarische-rezepte","occasions_recipes-sonntags-in-der-familie","events_recipes-muttertag"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"<p>320 g Reis<br \/>100 g L\u00f6wenzahn<br \/>100 Rosoline<br \/>Lauchzwiebel <br \/>125 g probiotischer Stracchino Nonno Nanni <br \/>extra natives Oliven\u00f6l, Salz<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"40","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[685],"momento_di_gusto_associato":[31400],"video":"","id":"209","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31400"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}