Die Zutaten sind von geringer Anzahl und \u00e4u\u00dferst variabel; f\u00fcr das Tomatenmark habe ich Tomatenso\u00dfe zum Kochen gebracht, in die ich 1 St\u00fcckchen Selleriestange, eine Schalotte und eine M\u00f6hre gemixt habe, alles vorgekocht, dann habe ich alles binden und abk\u00fchlen lassen.
Haben Sie keine Zeit, k\u00f6nnen Sie auch das im Handel erh\u00e4ltliche Tomatenmark verwenden, w\u00e4hlen Sie jedoch ein s\u00fc\u00dfes Tomatenmark aus, das eine Gem\u00fcsemischung und nicht nur Tomaten enth\u00e4lt, da die Creme ansonsten zu sauer wird.<\/p>\n
Das Tomatenmark, der K\u00e4se Fresco Spalmabile Nonno Nanni und etwas aromatisiertes Oliven\u00f6l m\u00fcssen lediglich im Mixer vermengt werden; nach dem Mixen bzw. sobald die Mischung glatt und homogen ist, salzen und pfeffern.
Dazu passt meiner Ansicht nach ganz hervorragend das Senf\u00f6l (das ich liebe), aber Sie k\u00f6nnen auch problemlos mit Chilischote oder Tr\u00fcffel aromatisiertes Oliven\u00f6l verwenden.<\/p>\n
Vergessen Sie nicht, etwas Streichk\u00e4se Nonno Nanni abzuzweigen, denn dieser hat auf der Tomatencreme einen kleinen \u201eSahneeffekt\u201c, sowohl f\u00fcr das Auge als auch f\u00fcr den Gaumen.<\/p>\n
Serviervorschl\u00e4ge: Sie k\u00f6nnen, ebenso wie ich, die Creme mit Lachskaviar kr\u00f6nen und mit kleinen ger\u00f6steten Wei\u00dfbrotscheiben mit \u00d6l und Knoblauch servieren, diese Creme eignet sich jedoch auch hervorragend als Brotaufstrich und kann mit Waln\u00fcssen, Pinienkernen oder leicht ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen verfeinert werden.<\/p>\n
Sie k\u00f6nne sie auch problemlos zum Anrichten hartgekochter Eier verwenden, was ehrlich gesagt das non plus ultra ist!
Sie eignet sich aber auch sehr gut zu gegrillten Garnelen, Heuschreckenkrebsen oder Schwertmuscheln oder zum F\u00fcllen der Vou le Vent, die Sie dekoriert mit R\u00e4ucherlachsr\u00f6schen und Schnittlauch servieren werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
1 Packung Fresco Spalmabile Nonno Nanni
1 etwas Senf\u00f6l
Salz und Pfeffer<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"2","tempo_preparzione":"15","difficolta_ricetta":"10","blogger_associato":[707],"momento_di_gusto_associato":[31421],"video":"","id":"236","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31421"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}