Die Bouillon zubereiten, die erforderlich ist, um den Risotto breiig zu machen. Zuerst die d\u00fcnn geschnittene Zwiebel oder alternativ den Porree mit \u00d6l in einer Pfanne and\u00fcnsten. Den gew\u00fcrfelten K\u00fcrbis hinzuf\u00fcgen und 5 Minuten anbr\u00e4unen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den ger\u00e4ucherten Bauchspeck hinzuf\u00fcgen. Unter h\u00e4ufigem Umr\u00fchren 5 Minuten kochen lassen. Den Reis einstreuen und solange verr\u00fchren, bis die Reisk\u00f6rner transparent werden. Den Wein dazugeben und auf gro\u00dfer Flamme verdunsten lassen. Eine Sch\u00f6pfkelle Bouillon aufgie\u00dfen und behutsam mit einem Kochl\u00f6ffel umr\u00fchren. So fortfahren, bis der Reis den richtigen Kochgrad erreicht hat. Vor dem Servieren zu Tisch den gew\u00fcrfelten Stracchino und den Parmesank\u00e4se hinzuf\u00fcgen, einige Minuten breiig machen und warm mit Sonnenblumenkernen servieren.<\/p>\n
VERMERK Soll der Risotto eine w\u00fcrzige Note erhalten, w\u00e4hrend des Kochens s\u00fc\u00dfen Paprika oder Curry hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Bouillon zubereiten, die erforderlich ist, um den Risotto breiig zu machen. Zuerst die d\u00fcnn geschnittene Zwiebel oder alternativ den Porree mit \u00d6l in einer Pfanne and\u00fcnsten. Den gew\u00fcrfelten K\u00fcrbis hinzuf\u00fcgen und 5 Minuten anbr\u00e4unen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den ger\u00e4ucherten Bauchspeck hinzuf\u00fcgen. Unter h\u00e4ufigem Umr\u00fchren 5 Minuten kochen lassen. Den Reis einstreuen […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":999,"template":"","class_list":["post-31463","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-erste-gaenge","occasions_recipes-sonntags-in-der-familie"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"
280 g Reis
1 Packung Stracchino Nonno Nanni
100 g ger\u00e4ucherter Bauchspeck
300 g K\u00fcrbis
Salz und Pfeffer nach Belieben
2 Essl\u00f6ffel kaltgepresstes Oliven\u00f6l
Sonnenblumensamen nach Belieben
Parmesank\u00e4se nach Belieben
Porree oder Zwiebel
Bouillon nach Belieben
Wei\u00dfwein nach Belieben<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"40","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[701],"momento_di_gusto_associato":[31462],"video":"","id":"259","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/31462"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}