{"id":31521,"date":"2017-02-17T10:41:22","date_gmt":"2017-02-17T09:41:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/ricetta-con-formaggio\/orangen-thymian-waffeln-mit-fresco-spalmabile-und-rum-karamellsauce\/"},"modified":"2017-02-17T10:41:22","modified_gmt":"2017-02-17T09:41:22","slug":"orangen-thymian-waffeln-mit-fresco-spalmabile-und-rum-karamellsauce","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/k\u00e4se-rezept\/orangen-thymian-waffeln-mit-fresco-spalmabile-und-rum-karamellsauce\/","title":{"rendered":"Orangen-Thymian-Waffeln mit Fresco Spalmabile und Rum-Karamellsauce"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zubereitung der Rum-Karamellsauce<\/strong><\/p>\n<p>Den Rum in einem Topf auf niedriger Hitze aufkochen und dann mit einem Schneebesen den Zucker unterr\u00fchren, bis er vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<br \/>\n<em>Den Topfrand mit einem Teigschaber aus Silikon sauber halten, damit der Zucker nicht verbrennt.<\/em><br \/>\nAuf kleinster Temperatur ohne zu r\u00fchren f\u00fcr circa 1 Minute kochen.<br \/>\nDie in W\u00fcrfel geschnittene Butter auf einmal zugeben, r\u00fchren und, wenn diese vollst\u00e4ndig geschmolzen die Schlagsahne zugie\u00dfen.<br \/>\nWeiter r\u00fchren, bis eine samtige, cremige Sauce entsteht.<br \/>\nDie Sauce vor dem Servieren ein paar Minuten abk\u00fchlen lassen.<br \/>\n<em>Diese Sauce h\u00e4lt sich in einem Glas im K\u00fchlschrank f\u00fcr ein paar Tage.<\/em><br \/>\nEv. wenige Minuten vor dem Servieren noch einmal erw\u00e4rmen.<\/p>\n<p><strong>Zubereitung der Waffeln<\/strong><\/p>\n<p>Die Eiwei\u00dfe zu Schnee schlagen und beiseitestellen.<br \/>\nDas Mehl mit dem Backpulver in eine Sch\u00fcssel sieben.<br \/>\nIn einer anderen Sch\u00fcssel die restlichen fl\u00fcssigen Zutaten, das Salz, die Orangenschale und einige Thymianbl\u00e4tter mit einem Schneebesen verr\u00fchren.<br \/>\nDiese fl\u00fcssige Masse zu dem Mehl gie\u00dfen.<br \/>\nAlles miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.<br \/>\nDie Waffeln gem\u00e4\u00df der Anleitung backen.<br \/>\nWenn die Waffeln im Ofen gebacken werden, die eingefetteten Silikonform zu 1\/3 f\u00fcllen und die Waffeln im vorgeheizten Ofen bei 170 \u00b0C goldbraun backen.<br \/>\nMit Nocken aus <strong>Fresco Spalmabile Nonno Nanni<\/strong>, der Rum-Karamellsauce, Schokoladest\u00fccken und frischem Obst, je nach Belieben, servieren.<\/p>\n<p><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n<p>Unser Dank geht an <strong>Sonia Monagheddu<\/strong> vom Blog <strong><a href=\"http:\/\/oggipanesalamedomani.it\/\">OPSD Oggi Pane e Salame, Domani <\/a><\/strong>f\u00fcr dieses ganz besondere und leckere Waffelrezept, perfekt als Fr\u00fchst\u00fcck oder als Nachtisch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung der Rum-Karamellsauce Den Rum in einem Topf auf niedriger Hitze aufkochen und dann mit einem Schneebesen den Zucker unterr\u00fchren, bis er vollst\u00e4ndig geschmolzen ist. 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