Die Butter in der Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zergehen lassen und zum W\u00e4rmen beiseite stellen.<\/p>\n
Mehl, Salz und Zucker in einer Sch\u00fcssel mit einem Holzl\u00f6ffel verr\u00fchren.<\/p>\n
Die Bierhefe in der Milch aufl\u00f6sen. Gut verr\u00fchren und dem Mehl beigeben.<\/p>\n
Mit dem Holzl\u00f6ffel vermengen, dann auf einer Arbeitsfl\u00e4che mit den H\u00e4nden zu einer glatten und gleichf\u00f6rmiger Teigkugel kneten.<\/p>\n
Den Teig in eine Glassch\u00fcssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und im ausgeschalteten Backofen gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 2 Stunden).<\/p>\n
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Die Scheiben Kochschinken in St\u00fccke schneiden und beiseite stellen.<\/p>\n
Den Teig in drei Teile gleichen Gewichts teilen.<\/p>\n
K\u00fcgelchen bilden und mit einem Nudelholz zu jeweils ca. 45 cm langen Str\u00e4ngen formen.<\/p>\n
Den Kochschinken in jedem glatt gezogenen Strang verteilen. Umeinander schlingen und R\u00f6llchen formen. Mit den H\u00e4nden sanft noch etwas verl\u00e4ngern.<\/p>\n
Die R\u00f6llchen zu einem Zopf flechten.<\/p>\n
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ausgeschaltetem Backofen 40 Minuten lang gehen lassen.<\/p>\n
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Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 180 Grad einschalten.<\/p>\n
Das Eigelb mit der Milch schlagen und damit die Oberfl\u00e4che des Zopfs bestreichen.<\/p>\n
40 Minuten im Backofen backen.<\/p>\n
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Abk\u00fchlen lassen. In Scheiben schneiden und mit dem Stracchino Nonno Nanni<\/strong> garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Butter in der Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zergehen lassen und zum W\u00e4rmen beiseite stellen. Mehl, Salz und Zucker in einer Sch\u00fcssel mit einem Holzl\u00f6ffel verr\u00fchren. Die Bierhefe in der Milch aufl\u00f6sen. Gut verr\u00fchren und dem Mehl beigeben. Mit dem Holzl\u00f6ffel vermengen, dann auf einer Arbeitsfl\u00e4che mit den H\u00e4nden zu einer […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-34075","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-tellergerichte","occasions_recipes-mit-freunden","occasions_recipes-abendessen-zu-zweit","events_recipes-muttertag","events_recipes-vatertag"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":34069,"ingredienti":" 250 g Mehl<\/p>\r\n 20 g Zucker<\/p>\r\n 50 g Salz<\/p>\r\n 8 g Bierhefe<\/p>\r\n 125 g Milch<\/p>\r\n 25 g Butter<\/p>\r\n 80 g Kochschinken<\/p>\r\n 1 Packung Stracchino Nonno Nanni<\/p>\r\n 1 Eigelb<\/p>\r\n 30 ml Milch<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"6","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":"","momento_di_gusto_associato":"","video":"","id":"","external_link":"","custom_logo":"","title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":"","videoricetta_preview_mobile":"","ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":"","ricetta_correlata_img":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/34075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}