Als erstes den M\u00fcrbeteig zubereiten. Dinkelmehl, Backpulver, Zucker, Eier (das \u00fcbrig gebliebene Eiwei\u00df beiseite legen), \u00d6l und Salz in einer K\u00fcchenmaschine oder per Hand zu einer Teigkugel verkneten. Der Teig darf beim Verarbeiten nicht zu hei\u00df werden.<\/p>\n
In Klarsichtfolie wickeln und mindestens drei\u00dfig Minuten k\u00fchl stellen.<\/p>\n
<\/p>\n
Unterdessen die Creme f\u00fcr den Belag des Kuchens zubereiten.<\/p>\n
Das ganze Ei und ein Eigelb (auch in diesem Fall das nicht verwendete Eiwei\u00df beiseite legen) in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem Handmixer unter Zugabe des Zuckers solange verr\u00fchren, bis sie wei\u00df erscheinen. Nun die Samen aus der Vanilleschote, die Orangenschale und das Orangenaroma beigeben.<\/p>\n
<\/p>\n
Den Fresco Spalmabile Nonno Nanni zugeben und die cremige Masse mit den R\u00fchrbesen vermischen.<\/strong> Die 2 \u00fcbrig gebliebenen Eiwei\u00df aufschlagen und zugeben (meist sind drei Viertel der erhaltenen Menge ausreichend).<\/p>\n <\/p>\n Den M\u00fcrbeteig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, mit den H\u00e4nden nochmals kurz durchkneten und mit einem Nudelholz ausrollen. Einen gegebenenfalls kr\u00fcmeligen Teig mit angefeuchteten H\u00e4nden verarbeiten.<\/p>\n <\/p>\n Den Boden einer Kuchenform mit Butter einfetten und den M\u00fcrbeteig langsam einlegen. Boden und R\u00e4nder des Teigs mit der Gabel einstechen. Nun die Creme gleichm\u00e4\u00dfig auftragen. Nach Belieben etwas M\u00fcrbeteig beiseite legen und damit Herzchen als Deckgarnierung ausstechen.<\/p>\n <\/p>\n 18\/20 Minuten lang bei 170\u00b0 backen. <\/em><\/p>\n