SOUTENABILITE

Nous nous engageons chaque jour pour la sauvegarde de l’environnement, des animaux et des hommes. Ce n’est qu’ainsi que nous pouvons réaliser des produits naturellement bons et de haute qualité.

 

Pour nous, le respect de la terre a des racines profondes.

UTILISE DE L’ÉNERGIE ÉLECTRIQUE PROPRE

Nonno Nanni n’utilise que de l’énergie propre provenant de centrales alimentées par des sources d’énergie renouvelable, comme le soleil, l’eau et le vent.

Le label apposé sur l’emballage des fromages Nonno Nanni témoigne de cet engagement.

EMPREINTE CARBONE

 

 

 

Les émissions de gaz à effet de serre sont parmi les principales responsables de la pollution globale.

 

Nonno Nanni, depuis toujours engagé sur le front de la soutenabilité, cette année aussi a calculé et compensé son empreinte carbone, mesure qui exprime le total des émissions directes et indirectes de gaz à effet de serre, liées à la production de : Stracchino Nonno Nanni 125 g, Stracchino Nonno Nanni avec ferment probiotique 125 g, Squaquerello Nonno Nanni 250 g et Robiola Nonno Nanni 100 g.

 

L’empreinte carbone a été calculée en tenant compte de toute la filière productive, en considérant tant l’équivalent CO2 direct, généré par la fabrication du fromage, qu’indirect, produit en amont (p. ex. production du lait dans l’étable) et en aval (phase d’utilisation et fin de vie).

EMPREINTE CARBONE

 

 

 

Le calcul de l’empreinte carbone a été réalisé conformément au Greenhouse Gas Protocol (protocole des gaz à effet de serre) et a été validé par CSQA Certificazioni Srl.

 

Nonno Nanni a lancé des actions pour compenser la quantité de gaz à effet de serre émise et calculée comme indiqué ci-dessus, en contribuant à des initiatives de durabilité environnementale, une en Italie et une à l’étranger. Enfin, il a mis en œuvre des mesures pour la réduction de la consommation énergétique de l’établissement.

RESPECT DES ANIMAUX

Nonno Nanni entretient avec les éleveurs locaux une relation solide encourageant l’élevage soutenable des animaux avec une assistance vétérinaire constante et en veillant à ce que les standards et la législation en matière de bien-être animal soient toujours respectés.

ÉCONOMIE D’ÉNERGIE

Nonno Nanni surveille de très près les consommations d’eau et d’énergie pour réduire au maximum le gaspillage et préserver ainsi la performance de ses établissements de production.

TRI DES DECHETS ET RECYCLAGE DES EMBALLAGES

Au cours des dernières années, Nonno Nanni a doublé la quantité des déchets triés au sein de ses établissements. Cette vision est partagée aussi par les concepteurs des emballages, avec des barquettes internes 100% recyclables.

COGÉNÉRATEUR

Nonno Nanni utilise une ligne de cogénération au méthane d’1 MW, qui exploite la chaleur de son propre moteur pour réchauffer les établissements et préchauffer l’eau pour la production de la vapeur utilisée dans la pasteurisation du lait.

ÉPURATEUR BIOLOGIQUE

Les eaux usées de la production sont acheminées à une station d’épuration biologique et les résidus sont ensuite réutilisés en agriculture.

INSTALLATION PHOTOVOLTAÏQUE

Environ 5000 m2 de panneaux photovoltaïques ont été installés sur le toit de l’établissement qui produit les gnocchis Nonno Nanni.

Déclaration concernant la politique en matière de qualité et d'environnement :

Pour assurer à ses consommateurs des produits d’excellence, LATTERIA MONTELLO S.p.A. poursuit depuis toujours une politique rigoureuse et attentive en matière de qualité et d’environnement par le biais de contrôles approfondis et de l’amélioration continue des processus de production.

Lire la déclaration complète