SOUTENABILITE

Nous nous engageons au quotidien pour la sauvegarde de l’environnement. C’est la seule façon de fabriquer des produits naturellement bons et d’excellente qualité.

 

Le respect de la terre est pour nous une valeur profondément enracinée.

UTILISE DE L’ÉNERGIE ÉLECTRIQUE PROPRE

Nonno Nanni se fournit en électricité propre auprès de centrales électriques alimentées par des sources renouvelables, telles que le soleil, l’eau et le vent.

L’emballage des fromages affiche le label qui met cette caractéristique en évidence.

EMPREINTE CARBONE

 

 

 

Les émissions de gaz à effet de serre sont parmi les principales responsables de la pollution globale.

 

Nonno Nanni, depuis toujours engagé sur le front de la soutenabilité, cette année aussi a calculé et compensé son empreinte carbone, mesure qui exprime le total des émissions directes et indirectes de gaz à effet de serre, liées à la production de : Stracchino Nonno Nanni 125 g, Stracchino Nonno Nanni avec ferment probiotique 125 g, Squaquerello Nonno Nanni 250 g et Robiola Nonno Nanni 100 g.

 

L’empreinte carbone a été calculée en tenant compte de toute la filière productive, en considérant tant l’équivalent CO2 direct, généré par la fabrication du fromage, qu’indirect, produit en amont (p. ex. production du lait dans l’étable) et en aval (phase d’utilisation et fin de vie).

EMPREINTE CARBONE

 

 

 

Le calcul de l’empreinte carbone a été réalisé conformément au Greenhouse Gas Protocol (protocole des gaz à effet de serre) et a été validé par CSQA Certificazioni Srl.

 

Nonno Nanni a lancé des actions pour compenser la quantité de gaz à effet de serre émise et calculée comme indiqué ci-dessus, en contribuant à des initiatives de durabilité environnementale, une en Italie et une à l’étranger. Enfin, il a mis en œuvre des mesures pour la réduction de la consommation énergétique de l’établissement.

RESPECT DES ANIMAUX

Nonno Nanni entretient avec les éleveurs locaux une relation solide encourageant l’élevage soutenable des animaux avec une assistance vétérinaire constante et en veillant à ce que les standards et la législation en matière de bien-être animal soient toujours respectés.

ÉCONOMIE D’ÉNERGIE

Nonno Nanni surveille de très près les consommations d’eau et d’énergie pour réduire au maximum le gaspillage et préserver ainsi la performance de ses établissements de production.

TRI DES DECHETS ET RECYCLAGE DES EMBALLAGES

Au cours des dernières années, Nonno Nanni a doublé la quantité des déchets triés au sein de ses établissements. Cette vision est partagée aussi par les concepteurs des emballages, avec des barquettes internes 100% recyclables.

OPTIMISATION DES RESSOURCES

Nonno Nanni utilise une centrale à haute efficacité énergétique pour produire sa propre électricité et, grâce à la chaleur du moteur, elle produit de la vapeur pour la pasteurisation du lait, de l’eau chaude pour les opérations de nettoyage et d’assainissement des différentes divisions, mais aussi pour le chauffage de l’usine.

ÉPURATEUR BIOLOGIQUE

La station d’épuration biologique à boues activées
pour l’épuration des eaux de traitement. Les boues
sont ensuite utilisées en agriculture comme engrais
(conformément à l’autorisation provinciale).

INSTALLATION PHOTOVOLTAÏQUE

Une installation photovoltaïque d’environ 1 887 m2 a été mise en place sur le toit de l’usine de production des gnocchi de pommes de terre Nonno Nanni.

Déclaration concernant la politique en matière de qualité et d'environnement :

Pour assurer à ses consommateurs des produits d’excellence, LATTERIA MONTELLO S.p.A. poursuit depuis toujours une politique rigoureuse et attentive en matière de qualité et d’environnement par le biais de contrôles approfondis et de l’amélioration continue des processus de production.

Lire la déclaration complète