Mettre le jaune d’\u0153uf dans un bol au bain-marie et s’assurer que l’eau ne bout pas. Battre le jaune avec le sucre, le Mascarpone Nonno Nanni et 45 g de cr\u00e8me fra\u00eeche. Ajouter la g\u00e9latine apr\u00e8s l’avoir laiss\u00e9e tremper dans de l’eau froide pour qu’elle fonde. Plonger le bol dans de l’eau tr\u00e8s froide tout en continuant de battre le m\u00e9lange jusqu’\u00e0 ce qu’il refroidisse ; y incorporer 125 g de cr\u00e8me mi-fouett\u00e9e. Remplir les verres en alternant les couches de mousse \u00e0 celles de fruits rouges puis les laisser au moins 4 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Mascarpone Nonno Nanni- 100 g
Fruits rouges - 150 g
Cr\u00e8me fra\u00eeche - 125 g + 45 g
Sucre - 15 g
Jaune d'\u0153uf - 1
G\u00e9latine - 1\/2 feuille<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[32271],"momento_di_gusto_associato":[32271],"video":"","id":"3","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}