Porter le bouillon \u00e0 \u00e9bullition. Faire nacrer le riz avec une cuiller\u00e9e d’huile dans un autocuiseur. \u00c9teindre le feu au bout de quelques minutes et mettre le riz dans un r\u00e9cipient \u00e0 part. Hacher l’oignon et le faire dorer \u00e0 feu doux dans l’autocuiseur avec deux cuiller\u00e9es d’huile. Incorporer le riz et m\u00e9langer. Mouiller avec le vin blanc et le laisser \u00e9vaporer. Ajouter les pelures de figues et en conserver quelques-unes pour la d\u00e9coration. Verser le bouillon et fermer l’autocuiseur. Lorsque la soupape siffle, compter la moiti\u00e9 du temps indiqu\u00e9 sur le paquet de riz (normalement 25 minutes, donc compter 12 pour l’autocuiseur). Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, ouvrir l’autocuiseur, v\u00e9rifier la cuisson (si n\u00e9cessaire, laisser cuire encore quelques minutes). Ajouter le Squaquerone et m\u00e9langer. Saler et poivrer si n\u00e9cessaire puis verser dans les assiettes. D\u00e9corer avec quelques morceaux de figues. Servir imm\u00e9diatement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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360 g de riz semi-complet
100 g de Squaquerone
Les pelures d'1kg de figues
Huile d'olive vierge extra
Sel et poivre
800 ml de bouillon de l\u00e9gumes (\u00e9ventuellement en poudre)
1 oignon
1 verre de vin blanc<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"40","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[694],"momento_di_gusto_associato":[32311],"video":"","id":"63","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32311"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}