Laver les oignons, le c\u00e9leri et la carotte et les couper en morceaux. Faire bouillir les oignons 5 minutes \u00e0 l’eau sal\u00e9e, les \u00e9goutter et bloquer la cuisson en les passant sous l’eau froide. Faire cuire les petits pois 8 \u00e0 10 minutes \u00e0 la vapeur puis les \u00e9goutter.
\nFaire revenir le c\u00e9leri et la carotte quelques minutes dans une po\u00eale puis incorporer les autres l\u00e9gumes ainsi que 100 ml d’eau.
\nPoser un couvercle, laisser cuire 5 minutes puis saler.
\nBattre les \u0153ufs dans un saladier, ajouter la cr\u00e8me, la farine, la Ricotta Nonno Nanni, le Grana, du sel et du poivre et bien m\u00e9langer le tout.
\nIncorporer les l\u00e9gumes dans ce m\u00e9lange et verser le tout dans un plat beurr\u00e9. Mettre le plat au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0 et faire cuire 30-35 minutes.
\nLaisser reposer 5 minutes en fin de cuisson et renverser le flan avant de le servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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250 g de Ricotta Nonno Nanni
\r\n50 g de Grana Padano r\u00e2p\u00e9
\r\n10-12 petits oignons
\r\n1 branche de c\u00e9leri
\r\n1 carotte
\r\n50 g de beurre
\r\n100 g de petits pois \u00e9coss\u00e9s
\r\n6 \u0153ufs
\r\n250ml de cr\u00e8me liquide
\r\n1 cuiller\u00e9e de farine
\r\nSel et poivre<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"6","tempo_preparzione":"60","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":"","momento_di_gusto_associato":"","video":"","id":"96","external_link":"","custom_logo":"","title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":"","videoricetta_preview_mobile":"","ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":"","ricetta_correlata_img":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}