Pr\u00e9parer d\u2019abord la cr\u00e8me de courge. Couper finement l\u2019oignon et l\u2019ail et les faire revenir avec l\u2019huile et le beurre. Ajouter la courge et les pommes de terres coup\u00e9es en d\u00e9s, m\u00e9langer pour les faire ramollir, saler, poivrer et aromatiser avec les diff\u00e9rentes herbes. Ajouter le bouillon et cuire pendant 30 minutes. \u00c9teindre le feu et battre au mixeur jusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle cr\u00e8me lisse. Mettre la cr\u00e8me \u00e0 part et cuire les c\u00f4tes (j\u2019ai enlev\u00e9 l\u2019os) dans une po\u00eale avec une goutte d\u2019huile et les aromatiser avec la saumure de Bologne. Quand elles prennent une belle couleur (attention \u00e0 ne pas les br\u00fbler sinon elles deviennent tr\u00e8s dures), ajouter la cr\u00e8me de courge et retourner la viande plusieurs fois pour l\u2019aromatiser et l\u2019attendrir, cuire une dizaine de minutes. \u00c0 feu \u00e9teint, \u00e9taler sur les c\u00f4tes la Robiola coup\u00e9e en morceaux, couvrir et laisser fondre un peu, saupoudrer de sauge et servir imm\u00e9diatement. La viande est tr\u00e8s bonne et tr\u00e8s fondante, elle fond dans la bouche et a une saveur d\u00e9licate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pr\u00e9parer d\u2019abord la cr\u00e8me de courge. Couper finement l\u2019oignon et l\u2019ail et les faire revenir avec l\u2019huile et le beurre. Ajouter la courge et les pommes de terres coup\u00e9es en d\u00e9s, m\u00e9langer pour les faire ramollir, saler, poivrer et aromatiser avec les diff\u00e9rentes herbes. Ajouter le bouillon et cuire pendant 30 minutes. \u00c9teindre le feu […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":999,"template":"","class_list":["post-32396","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-plats","occasions_recipes-repas-en-amoureux"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"
60 gr de pommes de terre
150 g de courge (d\u00e9j\u00e0 lav\u00e9e)
250 ml de bouillon (250 ml d\u2019eau + 1 cube)
1\/4 d\u2019oignon dor\u00e9
1 petite gousse d\u2019ail
8 gr de beurre
1 cuiller\u00e9e d\u2019huile d\u2019olive vierge extra
sel
graines de paradis (poivre)
sauge
basilic
herbes de Provence (ou du thym, de la marjolaine)
2 c\u00f4tes de porc
100 gr de Robiola Nonno Nanni
saumure de Bologne (seul parfum\u00e9 \u00e0 la sauge et au romarin)<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"2","tempo_preparzione":"50","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[691],"momento_di_gusto_associato":[32391],"video":"","id":"156","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32391"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}