M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients sauf 50 gr de saindoux qui serviront pour le feuilletage (j\u2019en avais seulement 30 gr mais cela a suffi). Former six boulettes d\u2019environ 130 gr, les couvrir avec un torchon et les laisser reposer une demi-heure. Au bout d\u2019une demi-heure, \u00e0 l\u2019aide d’un rouleau former une p\u00e2te ronde de 3 mm d\u2019\u00e9paisseur. Tartiner une couche uniforme de saindoux, rouler la p\u00e2te sur elle-m\u00eame afin de cr\u00e9er un rouleau compact, former un escargot en rabattant la partie finale en dessous, mettre dans du film transparent. R\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration pour chaque boulette et laisser reposer au frigo pendant une heure. La cuisson est la m\u00eame que celle des piadinas. \u00c9taler la crescia \u00e0 l\u2019aide du rouleau (3 mm environ), la mettre dans la po\u00eale chaude, attendre quelques minutes et v\u00e9rifier si elle commence \u00e0 se colorer (comme la piadina), la tourner et la laisser se colorer. Attention de ne pas trop la cuire sinon elle a tendance \u00e0 s\u00e9cher. Couvrir les crescias cuites avec un torchon pour qu\u2019elles restent bien chaudes. Elles peuvent se conserver au frigo pendant une semaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients sauf 50 gr de saindoux qui serviront pour le feuilletage (j\u2019en avais seulement 30 gr mais cela a suffi). Former six boulettes d\u2019environ 130 gr, les couvrir avec un torchon et les laisser reposer une demi-heure. Au bout d\u2019une demi-heure, \u00e0 l\u2019aide d’un rouleau former une p\u00e2te ronde de 3 mm […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":999,"template":"","class_list":["post-32404","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-plats","occasions_recipes-repas-entre-amis"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"
500 gr de farine 00
1 \u0153uf moyen (environ 50 gr)
50 gr de saindoux + 50 gr pour le feuilletage (j\u2019avais seulement 30 gr)
80 ml de lait
120 ml d\u2019eau
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 remplie de sel
graines du paradis (Cannamela)
Ingr\u00e9dients pour la farce :
Squaquerello Nonno Nanni
jambon cru
saucisson maison
et votre charcuterie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"6","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"10","blogger_associato":[691],"momento_di_gusto_associato":[32391],"video":"","id":"164","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32391"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}