Bien laver les herbes et les faire cuire 5 minutes dans deux litres d’eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e. R\u00e9server l’eau de cuisson pour la pr\u00e9paration du risotto. Nettoyer l’oignon, le couper en petits morceaux et le faire blondir avec un filet d’huile d’olive vierge extra dans une casserole, en mouillant petit \u00e0 petit avec quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau. Apr\u00e8s 5 minutes, ajouter les herbes sauvages cuites \u00e0 l’eau et hach\u00e9es, faire revenir pendant quelques minutes puis ajouter le riz. Quand les grains sont translucides, pr\u00e9parer le risotto en mouillant avec l’eau de cuisson des herbes sauvages. <\/p>\n
En fin de cuisson, \u00e9teindre le feu, ajuster le sel et incorporer un demi Stracchino Nonno Nanni avec ferment probiotique (g 125). Bien m\u00e9langer pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Un vrai d\u00e9lice et regardez quelle merveille\u00a0! Diviser l’autre moiti\u00e9 du Stracchino en quatre tranches fines et d\u00e9corer les assiettes de risotto en mettant une tranche au milieu de chacune. Un r\u00e9gal avec le fromage qui fond \u00e0 la chaleur\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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320 g de riz
100 g de pissenlit
100 g de feuilles de coquelicot
un petit oignon
125 g de Stracchino Nonno Nanni avec ferment probiotique
huile d'olive vierge extra, sel<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"40","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":[685],"momento_di_gusto_associato":[32431],"video":"","id":"209","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32431"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}