Couper l’oignon en morceaux et le faire blondir dans une po\u00eale avec un peu d’huile, en ajoutant de l’eau peu \u00e0 peu. Laver les pousses de houblon, couper les pointes juste au-dessous de la premi\u00e8re feuille et les r\u00e9server, couper la tige en petits morceaux et l’incorporer \u00e0 l’oignon. J’ai utilis\u00e9 des pousses de houblon qui n’avaient pas besoin d’\u00eatre tri\u00e9es parce qu’elles avaient \u00e9t\u00e9 cueillies en gardant uniquement la partie la plus tendre.<\/p>\n
Les couvrir d’eau, saler et faire cuire une dizaine de minutes \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 compl\u00e8te \u00e9vaporation, puis verser dans le bol du mixeur plongeant et mixer. Battre les \u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel et de poivre, incorporer la cr\u00e8me de pousses de houblon, bien m\u00e9langer et laisser reposer 10 minutes. Entre temps, faire bouillir de l’eau dans une petite casserole, y plonger les pointes des pousses de houblon, faire cuire 2 minutes \u00e0 partir du moment o\u00f9 l’eau recommence \u00e0 bouillir, \u00e9goutter et r\u00e9server.<\/p>\n
Avec les \u0153ufs m\u00e9lang\u00e9s aux pousses de houblon, pr\u00e9parer six petites omelettes (moi, j’ai utilis\u00e9 un emporte-pi\u00e8ce rond de 10 cm de diam\u00e8tre)
. Avant de retourner l’omelette, mettre dessus 4 ou 5 pointes de pousses de houblon. Tartiner les omelettes avec du Stracchino au yaourt Nonno Nonni \u00e0 volont\u00e9 puis les empiler sur un plat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Couper l’oignon en morceaux et le faire blondir dans une po\u00eale avec un peu d’huile, en ajoutant de l’eau peu \u00e0 peu. Laver les pousses de houblon, couper les pointes juste au-dessous de la premi\u00e8re feuille et les r\u00e9server, couper la tige en petits morceaux et l’incorporer \u00e0 l’oignon. J’ai utilis\u00e9 des pousses de houblon […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":999,"template":"","class_list":["post-32447","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-plats","occasions_recipes-repas-en-amoureux","events_recipes-saint-valentin"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"
Stracchino au yaourt Nonno Nonni
un bouquet de pousses de houblon sauvage, environ 70 g apr\u00e8s avoir \u00e9limin\u00e9 la partie la plus dure
un oignon
3 \u0153ufs
huile, sel et poivre<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"2","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"10","blogger_associato":[685],"momento_di_gusto_associato":[32431],"video":"","id":"211","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32431"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}