{"id":32485,"date":"2017-02-27T10:10:32","date_gmt":"2017-02-27T09:10:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/ricetta-con-formaggio\/tourte-de-risi-e-bisi-riz-et-petits-pois-en-dialecte-venitien-avec-squaquerello-nonno-nanni\/"},"modified":"2017-02-27T10:10:32","modified_gmt":"2017-02-27T09:10:32","slug":"tourte-de-risi-e-bisi-riz-et-petits-pois-en-dialecte-venitien-avec-squaquerello-nonno-nanni","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/recette-a-base-de-fromage\/tourte-de-risi-e-bisi-riz-et-petits-pois-en-dialecte-venitien-avec-squaquerello-nonno-nanni\/","title":{"rendered":"Tourte de \u00ab Risi e Bisi \u00bb (riz et petits pois en dialecte v\u00e9nitien) avec Squaquerello Nonno Nanni"},"content":{"rendered":"<p>Mettre une po\u00eale sur le feu avec de l\u2019huile et, d\u00e8s qu\u2019elle sera chaude, ajouter l\u2019oignon finement hach\u00e9. Quand il commencera a blondir, incorporer aussi les petits pois, arroser avec une louche de bouillon et faire cuire pendant environ 10 minutes. Mettre sur le feu une autre casserole ou un wok, avec une noisette de beurre et le reste de l\u2019oignon. Quand l\u2019oignon prend de la couleur, ajouter le riz et le faire nacrer \u00e0 feu vif pendant une ou deux minutes. Baisser ensuite le feu \u00e0 moyen et ajouter le lard coup\u00e9 en d\u00e9s et le vin. Quand le vin s&rsquo;est \u00e9vapor\u00e9, verser les petits pois dans le riz et compl\u00e9ter la cuisson en ajoutant du bouillon bouillant. Laisser cuire le riz pendant 16-18 minutes. \u00d4ter du feu et amalgamer avec le beurre, le fromage et le Squaquarello Nonno Nanni en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture onctueuse. Laisser refroidir, beurrer des ramequins, y verser le riz et les mettre au four \u00e0 180\u00b0 pendant 15 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mettre une po\u00eale sur le feu avec de l\u2019huile et, d\u00e8s qu\u2019elle sera chaude, ajouter l\u2019oignon finement hach\u00e9. Quand il commencera a blondir, incorporer aussi les petits pois, arroser avec une louche de bouillon et faire cuire pendant environ 10 minutes. Mettre sur le feu une autre casserole ou un wok, avec une noisette de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":999,"template":"","class_list":["post-32485","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-pates","occasions_recipes-repas-du-dimanche"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"<p>320 g de riz<br \/>300 g de petits pois <br \/>250 g de Squaquerello Nonno Nanni <br \/>50 g de beurre<br \/>100 g de lard<br \/>6 cl d\u2019huile d\u2019olive vierge extra<br \/>50 g de Parmigiano Reggiano r\u00e2p\u00e9<br \/>1,5 litres de bouillon de viande ou 1 bouillon cube<br \/>sel et poivre q.s.<br \/>100 g d\u2019oignons<br \/>basilic<br \/>5 cl de vin blanc<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"6","tempo_preparzione":"55","difficolta_ricetta":"30","blogger_associato":[701],"momento_di_gusto_associato":[32471],"video":"","id":"252","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32471"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blogger\/701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}