\u00c9mietter finement les biscuits. Moi, j\u2019ai utilis\u00e9 des biscuits de type Digestive. Faire fondre le beurre au bain-marie et amalgamer les biscuits avec le beurre jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange \u00e9miett\u00e9. Prendre le moule \u00e0 fond amovible de 26 cm et le tapisser de papier sulfuris\u00e9. Y verser le m\u00e9lange de biscuits, le r\u00e9partir uniform\u00e9ment et \u00e9galiser la surface avec une cuill\u00e8re. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 30 minutes. Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0, fonction statique. Apr\u00e8s avoir s\u00e9par\u00e9 les blancs des jaunes, monter les blancs en neige bien ferme. Dans un autre saladier, amalgamer la Robiola, le sucre, les 2 jaunes d\u2019\u0153uf, l\u2019ar\u00f4me \u00e0 la vanille et le jus de citron. Ajouter la cr\u00e8me en dernier car elle pourrait monter. Incorporer ensuite les blancs mont\u00e9s en neige et travailler le tout jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me moelleuse et mousseuse en utilisant une cuill\u00e8re en bois ou une spatule en silicone avec des mouvements de bas en haut, sans faire tomber les blancs. Sortir le m\u00e9lange du r\u00e9frig\u00e9rateur, y verser la cr\u00e8me et la r\u00e9partir de fa\u00e7on homog\u00e8ne sur toute la base. Enfourner \u00e0 160\u00b0 pendant environ une heure. Avant de sortir votre tarte du four, v\u00e9rifier la cuisson avec un cure-dents. Une fois la tarte refroidie, la servir ainsi ou la garnir avec des confitures (je vous conseille aux fruits de bois ou \u00e0 la cerise) ou bien avec l\u2019immanquable Nutella, si cela vous convient !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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\n
\n250 g de biscuits Oro Saiwa ou Digestive
\n100 g de beurre
\nIngr\u00e9dients pour la cr\u00e8me :
\n
\n2 jaunes d\u2019\u0153uf
\n2 blancs d'\u0153uf
\n1 ar\u00f4me \u00e0 la vanille
\n500 ml de cr\u00e8me
\n250 g de Robiola
\n100 g de sucre
\nune pinc\u00e9e de sel
\nle jus d\u2019un 1\/2 citron","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"6","tempo_preparzione":"60","difficolta_ricetta":"10","blogger_associato":[32491],"momento_di_gusto_associato":[32491],"video":"","id":"276","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}