S\u00e9parer le blanc d’\u0153uf du jaune et le fouetter dans un saladier, ajouter le lait et la cr\u00e8me, bien m\u00e9langer. Ajouter la farine et la levure, continuer \u00e0 m\u00e9langer. Laisser reposer la p\u00e2te une heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Incorporer le blanc mont\u00e9 en neige avec une pinc\u00e9e de sel, m\u00e9langer d\u00e9licatement. Faire fondre un peu de beurre dans une po\u00eale anti-adh\u00e9sive, quand elle est bien chaude, y verser une louche de p\u00e2te pour former une cr\u00eape de 7 cm de diam\u00e8tre. Quand des bulles apparaissent \u00e0 la surface, tourner le blinis et le laisser dorer de l’autre c\u00f4t\u00e9. Continuer jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Verser le Robiola dans un saladier, le travailler \u00e0 la cuill\u00e8re jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne cr\u00e9meux.
\n \u00c9taler le fromage sur les blinis, d\u00e9corer chaque galette avec les tomates pr\u00e9alablement caram\u00e9lis\u00e9es \u00e0 la po\u00eale, servir imm\u00e9diatement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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1 bo\u00eete de Robiola Nonno Nanni
\r\n 40 g de farine
\r\n 50 ml de lait
\r\n 1 \u0153uf
\r\n 50 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche
\r\n 4 g de levure instantan\u00e9e pour pr\u00e9parations sal\u00e9es
\r\n Une pinc\u00e9e de sel
\r\n Une vingtaine de tomates confites<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"2","tempo_preparzione":"15","difficolta_ricetta":"10","blogger_associato":"","momento_di_gusto_associato":"","video":"","id":"306","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}