{"id":32548,"date":"2017-02-27T10:12:37","date_gmt":"2017-02-27T09:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/ricetta-con-formaggio\/gaufres-parfumees-a-lorange-et-au-thym-au-fresco-spalmabile-nappees-de-sauce-au-caramel-et-au-rhum\/"},"modified":"2017-02-27T10:12:37","modified_gmt":"2017-02-27T09:12:37","slug":"gaufres-parfumees-a-lorange-et-au-thym-au-fresco-spalmabile-nappees-de-sauce-au-caramel-et-au-rhum","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/recette-a-base-de-fromage\/gaufres-parfumees-a-lorange-et-au-thym-au-fresco-spalmabile-nappees-de-sauce-au-caramel-et-au-rhum\/","title":{"rendered":"Gaufres parfum\u00e9es \u00e0 l’orange et au thym, au Fresco Spalmabile napp\u00e9es de sauce au caramel et au rhum"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration de la sauce au caramel et au rhum<\/strong><\/p>\n

Verser le sucre et le rhum dans une grande casserole profonde, cuire \u00e0 feu doux, m\u00e9langer au fouet jusqu’\u00e0 ce que le sucre ait compl\u00e8tement fondu.
\nMaintenir les bords de la casserole propres avec une spatule en silicone pour que le sucre ne br\u00fble pas.<\/em>
\nLaisser cuire sans m\u00e9langer, baisser la flamme au minimum une minute.
\nAjouter le beurre d\u00e9bit\u00e9 en d\u00e9s en une seule fois, m\u00e9langer. Quand il a compl\u00e8tement fondu, ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche.
\nContinuer \u00e0 m\u00e9langer sur le feu jusqu’\u00e0 obtenir un sauce velout\u00e9e.
\nLaisser refroidir la sauce quelques minutes avant de servir.
\nCette sauce se conserve quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un bocal en verre.<\/em>
\nLa r\u00e9chauffer sur le feu quelques minutes avant de servir.<\/p>\n

Pr\u00e9paration des gaufres<\/strong><\/p>\n

Monter les blancs en neige et r\u00e9server.
\nDans un grand saladier, tamiser la farine avec la levure.
\nDans un autre saladier, m\u00e9langer au fouet le reste des ingr\u00e9dients liquides, le sel, le zeste d’orange et quelques feuilles de thym.
\nIncorporer les ingr\u00e9dients liquides aux ingr\u00e9dients secs dans le saladier.
\nM\u00e9langer la pr\u00e9paration jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit homog\u00e8ne. Incorporer les blancs en neige, m\u00e9langer du haut vers le bas pour ne pas les faire retomber.
\nLaisser cuire les gaufres en suivant les instructions.
\nPour la cuisson au four, remplir 1\/3 des moules en silicone beurr\u00e9s. Cuire les gaufres dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 170\u00b0C jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es.
\nServir imm\u00e9diatement avec des quenelles de Fresco Spalmabile Nonno Nanni<\/strong>, la sauce au caramel et au rhum, les copeaux de chocolat et des fruits frais \u00e0 volont\u00e9.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/p>\n

Merci \u00e0 Sonia Monagheddu<\/strong> du blog OPSD Oggi pane e Salame, Domani <\/a><\/strong>pour ces gaufres tr\u00e8s originales et d\u00e9licieuses, parfaites pour une collation ou comme dessert !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration de la sauce au caramel et au rhum Verser le sucre et le rhum dans une grande casserole profonde, cuire \u00e0 feu doux, m\u00e9langer au fouet jusqu’\u00e0 ce que le sucre ait compl\u00e8tement fondu. Maintenir les bords de la casserole propres avec une spatule en silicone pour que le sucre ne br\u00fble pas. Laisser […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-32548","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","tag_ricette-desserts-fr","occasions_recipes-collation"],"acf":{"ricetta_in_evidenza":"no","immagine_verticale":null,"ingredienti":"

380 g de farine type 00
\n200 ml de lait
\n150 ml de jus d'orange
\n115 g beurre fondu plus 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 part
\n80 ml de miel
\n2 \u0153ufs
\n6 g de levure \u00e0 g\u00e2teaux
\n1 pinc\u00e9e de sel
\n1 zeste r\u00e2p\u00e9 d'orange non trait\u00e9e
\nThym frais
\n1 bo\u00eete de Fresco Spalmabile Nonno Nanni<\/strong>
\nCopeaux de chocolat
\nFruits rouges<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour la sauce au caramel et au rhum<\/strong><\/p>\n

100 g sucre de canne int\u00e9gral
\n90 g beurre
\n120 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche
\n2 cuill\u00e8res de rhum
\n1 pinc\u00e9e de sel (ou de fleur de sel)<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"","testo_ingredienti_ricetta_extra":"","numero_persone":"6","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"10","blogger_associato":[32531],"momento_di_gusto_associato":[644],"video":"","id":"328","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/momenti\/644"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}