M\u00e9langer les farines dans un grand saladier. D\u00e9layer la levure dans un peu d’eau ti\u00e8de, ajouter le sucre. Verser la levure et le sel dissouts dans l’eau, m\u00e9langer \u00e0 la main. Ajouter l’huile, p\u00e9trir \u00e9nergiquement.<\/p>\n
Installer la p\u00e2te sur une planche \u00e0 p\u00e2tisserie, continuer \u00e0 la travailler jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne lisse et souple. Diviser la p\u00e2te en 12 morceaux, former 12 boules, les installer sur la planche enfarin\u00e9e.<\/p>\n
Laisser lever les p\u00e2tons recouverts d’un torchon jusqu’\u00e0 ce qu’ils aient doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n
Pendant ce temps, pr\u00e9parer la farce pour les panzerottis, couper le tomates en tout petits d\u00e9s, les faire r\u00e9duire dans une po\u00eale avec un peu d’huile et de sel.\u00a0 Pr\u00e9parer les panzerottis. Abaisser les p\u00e2tons au rouleau, leur donner une forme ronde de 15 cm de diam\u00e8tre environ.<\/p>\n
Faire chauffer l’huile \u00e0 friture dans une grande po\u00eale.<\/p>\n
Garnir le centre de chaque panzerotti avec une cuill\u00e8re de tomates et une cuill\u00e8re de Stracchino.<\/p>\n
Refermer soigneusement le panzerotti en demi-lune, souder les bords avec les doigts pour que la farce ne s’\u00e9chappe pas pendant la cuisson.<\/p>\n
Plonger les panzerottis dans l’huile bouillante, les faire dorer des deux cot\u00e9s. \u00c9goutter sur du papier absorbant et servir imm\u00e9diatement !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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200 g de farine de type 2
\r\n 200 g de farine de Manitoba
\r\n 4 g de levure de bi\u00e8re
\r\n 7 ml d'huile d'olive
\r\n 250 ml d'eau ti\u00e8de
\r\n 10 g de sel
\r\n 5 g de sucre
\r\n huile pour fritures (tournesol, colza, etc.)<\/p>","titolo_ingredienti_ricetta_extra":"Per il ripieno","testo_ingredienti_ricetta_extra":"
250 g de tomates datterino
\r\n une bo\u00eete de Stracchino Nonno Nanni
\r\n sel<\/p>","numero_persone":"4","tempo_preparzione":"30","difficolta_ricetta":"20","blogger_associato":"","momento_di_gusto_associato":"","video":"","id":"","external_link":"","custom_logo":null,"title_videoricetta":"","videoricetta":"","videoricetta_cta_text":"","videoricetta_preview_desktop":null,"videoricetta_preview_mobile":null,"ricetta_payoff":"","ricetta_correlata":null,"ricetta_correlata_img":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/32586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonnonanni.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}