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Mini pancake dolci e salati con Robiola

Preparare l’impasto per i mini pancake: mettere in una ciotola zucchero, bicarbonato, lievito e farina e aggiungere, un po’ alla volta, anche la mezza tazza di latticello e il tuorlo d’uovo. Mescolare il tutto affinché il composto risulti liscio e omogeneo, né troppo compatto ma neanche eccessivamente liquido. Successivamente, scaldare… Read More

Piadina con Squaquerello, prosciutto cotto, erbette e valerianella

In una terrinetta versare lo Squaquerello e incorporare le erbe tritate e una macinata di pepe. Stendere le piadine e a piacere passarle in padella o sulla bistecchiera in modo da renderle croccanti esternamente. Spalmare la metà dello Squaquerello e cospargere con una parte delle erbe. Coprire ognuna con una fetta… Read More