Pelare gli agrumi “a vivo” e tagliare la polpa a tocchetti. In una padella sciogliere il burro e lo zucchero e rosolarvi le fette di pancarré. Cospargerle di cannella. Nella stessa padella scaldare appena gli agrumi con il miele. Servire le fette di toast dolce con uno strato di robiola… Read More
Tagliare i maritozzi a metà, farcirli con la robiola e cospargere la parte con la robiola di erba cipollina tagliata a rondelline fini. Read More
Pulisci gli asparagi, elimina la parte più dura dei gambi e tagliali a rondelle, lasciando le punte intere. In una pentola, scalda l’olio e soffriggi la cipolla fino a doratura. Aggiungi il riso e tostalo per 2 minuti, quindi unisci gli asparagi e mescola bene. Versa poco alla volta il… Read More
Frullare i ceci con le carote cotte, il succo di limone e la salsa tahina. Aggiustare di sale. Affettare il cavolo cappuccio a julienne sottile e condirlo con olio e sale. Tagliare i bagel a metà e farcirli con l’hummus, la robiola, il lattughino e il cavolo cappuccio. Read More
1. Cuoci gli spaetzle in acqua salata secondo il tempo indicato sulla confezione. 2. In una padella, sciogli il burro con l’aglio schiacciato e lascia insaporire leggermente. 3. Scola gli spaetzle e trasferiscili nella padella. 4. Togli l’aglio e aggiungi lo Stracchino Nonno Nanni a fiocchi, mescolando delicatamente fino a… Read More
Cuocere i fagiolini in acqua bollente salata per 6-7 minuti. Raccoglierli con una paletta forata e lasciarli intiepidire. Tagliare le carote a metà per la lunghezza, cuocerle 3-4 minuti nella stessa acqua in ebollizione. Scolarle e ripassarle in padella con un filo di olio. Affettare i… Read More
Tagliare i pomodorini a metà, condirli con olio, sale, pepe e origano. Mescolarli bene e allargarli su una teglia da forno. Cuocerli in forno a 140° per 25 minuti. Pulire i carciofi e tagliarli a spicchietti sottili, immergerli in acqua fresca e sciacquarli abbondantemente. Scolarli e saltarli a… Read More
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i tajarin secondo il tempo indicato. Nel frattempo, in una padella capiente fai sciogliere il burro a fuoco dolce insieme alle foglie di salvia, lasciandole insaporire senza bruciarle. Trita grossolanamente le nocciole tostate e tienile da parte. Read More
Prendete singolarmente ciascun fiore e staccate i pistilli interni. A questo punto sciacquateli accuratamente sotto acqua corrente e tamponateli con carta assorbente. Prendete la focaccia (precedentemente scaldata se volete) , tagliatela a fettine e farcitela con squaquerello Nonno Nanni, alici, e fiori di zucca. Decorate… Read More
Spezzettare le foglie di cavolo nero e condirle con olio e sale. Allargarle su una teglia da forno e far asciugare in forno a 150° per 20-25’ o finché risulteranno croccanti. Tagliare il panino a metà, tostare la parte interna su una griglia calda o su una… Read More