PREMIOS Y CERTIFICACIONES

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World Cheese Awards 2017

El World Cheese Awards, el evento más famoso del mundo dedicado al arte quesero, también este año premia a Nonno Nanni. Latteria Montello S.p.A., que desde hace setenta años produce quesos frescos, ha sido galardonada con una medalla de oro y una de plata gracias a las características excepcionales de dos de sus productos: la Robiola Nonno Nanni ha conquistado el podio con una medalla de oro, mientras que el Caprino de Nonno Nanni ha obtenido una de plata, ambos en la categoría «Fresh/cream cheese cow’s milk plain».

International Cheese Awards 2017

El Caprino Nonno Nanni fue galardonado en el International Cheese Awards 2017, uno de los eventos mundiales más importantes e históricos del sector quesero celebrado en Nantwich, Reino Unido. Se recibió un reconocimiento muy importante: «very highly commended» en la categoría «Soft, semi soft or cream cheese without additive».

Nonno Nanni conquista la Estrella de Oro en El Great Taste Awards 2017

El jurado ha premiado en particular dos quesos de la empresa véneta: la Robiola y el Queso Fresco Untable sin lactosa, que han conquistado una prestigiosa Estrella de Oro. Las motivaciones dicen que se han apreciado la cremosidad y suavidad de la Robiola y su sabor dulce y equilibrado. Mientras que para el Queso Fresco Untable sin lactosa se destacan las notas ricas y con cuerpo y el sabor intenso de la leche, que lo convierten en una alternativa válida para quienes tienen problemas de intolerancia a la lactosa y no desean renunciar al sabor.

Solo aquellos que obtienen más de 80 puntos de 100 pueden adjudicarse el codiciado premio. La evaluación fue realizada por un jurado compuesto por varias personalidades del sector, como periodistas y críticos, chefs, restauradores, productores y compradores, sin tener en cuenta otros elementos aparte del sabor.

Certificación UNI EN ISO 14001

Latteria Montello cuenta con sistema ambiental certificado ISO 14001.

SGS Process Control

Latteria Montello también ha obtenido la certificación que garantiza la implementación de un control constante para los parámetros químicos, físicos y bacteriológicos en todas las etapas del proceso de producción.

CSQA – Huella de Carbono verificada

Latteria Montello ha calculado la huella de carbono, es decir, la cantidad de gases de efecto invernadero generados durante la cadena de producción de cuatro quesos: Stracchino clásico, Stracchino con fermento probiótico, Robiola y Squaquerello Nonno Nanni. CSQA ha certificado tanto el cálculo del impacto ambiental como la fase de compensación, a través de la contribución a iniciativas de sostenibilidad ambiental en Italia y en el extranjero.

Certificación IFS

El estándar IFS (International Food Standard) fue creado por los miembros de la federación alemana de distribuidores y su homóloga francesa. Tienen la finalidad de garantizar que los productos sean fabricados de acuerdo con los requisitos de seguridad alimentaria.

Certificación BRC

Fruto de una iniciativa del organismo que representa a los minoristas británicos más importantes, la certificación BRC representa una de las herramientas más prestigiosas en Europa para calificar a los proveedores de la Gran Distribución.