Nos esforzamos diariamente para proteger el medio ambiente, los animales y las personas. Solo de esta manera podemos producir productos naturalmente buenos y de alta calidad.
Para nosotros, el respeto por la tierra tiene raíces profundas.
Nonno Nanni utiliza solo energía eléctrica limpia que proviene de centrales alimentadas por fuentes renovables, como el sol, el agua y el viento. Un compromiso que se reconoce fácilmente en la marca puesta en el envase de los quesos Nonno Nanni.
HUELLA DE CARBONO
Las emisiones de gases de efecto invernadero se encuentran entre los primeros responsables de la contaminación global.
Nonno Nanni, desde siempre comprometido con la sostenibilidad, ha calculado y compensado la Huella de Carbono, una medida que expresa las emisiones totales directas e indirectas de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de: Stracchino Nonno Nanni 125 g, Stracchino Nonno Nanni con Fermento Probiótico 125 g, Squaquerello Nonno Nanni 250 g y Robiola Nonno Nanni 100 g.
La Huella de Carbono se ha calculado teniendo en cuenta toda la cadena de producción, considerando tanto el CO2 equivalente directo, generado en la fase de producción del queso, como el indirecto, que se origina tanto al principio (por ejemplo, en la producción de la leche en la granja) como al final (fase de uso y final de la vida útil).
IMPRONTA DI CARBONIO
La Huella de Carbono se ha calculado de conformidad con el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero y ha sido validada por CSQA Certificazioni Srl.
Nonno Nanni ha iniciado intervenciones para compensar la cantidad de gases de efecto invernadero emitidos y calculados como antedicho, contribuyendo en algunas iniciativas de sostenibilidad ambiental, una en Italia y otra en el extranjero; por último ha implementado medidas para reducir el consumo de energía de la planta.
Nonno Nanni ha establecido una sólida relación con las granjas locales haciéndose promotora de la cría sostenible de animales, mediante la atención veterinaria continua y comprobando que se respeten las normas y legislación en materia de bienestar animal.
Nonno Nanni vigila escrupulosamente el consumo de agua y energía para reducir al máximo los derroches, preservando la eficiencia de la producción en las plantas de elaboración.
En los últimos años, Nonno Nanni ha duplicado la recogida selectiva en sus plantas de elaboración. Una visión compartida incluso durante la fase de envasado, con bandejas interiores 100 % reciclables.
Nonno Nanni utiliza un sistema de cogeneración de metano de 1 megavatio para producir autónomamente energía eléctrica y, explotando el calor del motor, se produce vapor para la pasteurización de la leche, agua caliente para la limpieza y saneamiento de los departamentos y para la calefacción de la planta.
Las aguas residuales de producción son transportadas a un depurador biológico y los residuos se utilizan en agricultura.
En el techo de la planta de producción de ñoquis Nonno Nanni hay un sistema fotovoltaico de unos 5000 m2.
LATTERIA MONTELLO S.p.A. siempre ha mantenido una rigurosa y meticulosa Política de la calidad y medioambiental, para garantizar a sus consumidores productos de excelencia a través de severos controles y la mejora continua de los procesos de producción.