- Erste Gänge
- SCHWER
- 35 min
Fusilli mit Primosale Nonno Nanni und Radicchio di Verona
Zutaten für 4 Personen
320 g Fusilli
100 g geräucherter Rohessspeck, in Würfel geschnitten
100 g Golosetta Nonno Nanni, in Würfel geschnitten
400 g Radicchio di Verona
natives Olivenöl extra und Salz
Der Primosale Nonno Nanni ist ein Frischkäse, der den frischen Geschmack der Milch in einem praktischen und vielseitigen Format auf den Tisch bringt.
Zubereitung
In einer antihaftbeschichteten Bratpfanne mit großem Durchmesser die Speckwürfel in wenig nativem Olivenöl extra anbraten. Den Radicchio in feine Streifen schneiden, zum Speck geben und zugedeckt langsam schmoren lassen. Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und in der Pfanne schwenken, zusammen mit gehackter Petersilie und dem in Würfel geschnittenen Golosetta-Käse Nonno Nanni, um das Gericht noch schmackhafter zu machen.
Il Primosale
