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EINFACH
40 min

Kugeln aus Mascarpone Nonno Nanni und Gorgonzola

Zutaten für 4 Personen

100 g milder Gorgonzola
100 g Mascarpone Nonno Nanni
1 kleine Zwiebel
80 g geschälte Mandelsplitter
100 g Baumnusskerne
Salz und Pfeffer
gehackte Petersilie

Ist ein Frischkäse von unverwechselbar geschmeidiger und cremiger Konsistenz

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel den Mascarpone Nonno Nanni mit dem Gorgonzola zu einer Creme verrühren. Die gehackte Zwiebel und die Petersilie darunter heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Creme fest wird.
Mit einem Kaffeelöffel viele kleine Kugeln formen, in den Mandeln wenden, damit sie mit Mandelstückchen bedeckt sind.
Die Kugeln mit einer Schale voll Baumnusskerne servieren.

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