• Beilage
  • EINFACH
  • 30 min

Quinoasalat mit Bianconanni

Zutaten für 4 Personen

150 g Bianconanni
200 g Quinoa
10 Halme Schnittlauch
1 Zucchini
Öl nach Belieben
einige Blätter frisches Basilikum
Salz und Pfeffer nach Belieben
eine Dose bereits gekochte kleine Erbsen
10 Kirschtomaten
150 g bereits gekochte Kichererbsen
1 grüner Paprika

Der frische, natürliche Bianconanni ist ein milder Frischkäse, der nicht auf Genuss verzichtet.

Zubereitung

Die Quinoa mit kaltem Wasser abspülen (das Wässern ist nicht erforderlich).
Die Quinoa in einen Topf mit 600 ml kaltem Wasser schütten.
Zum Kochen bringen, die Flamme drosseln, den Deckel aufsetzen und 10 Minuten kochen lassen.
Die Gasflamme ausstellen und in einem Topf mit Deckel 5 Minuten ruhen lassen.
Mit einer Gabel enthülsen.
In der Zwischenzeit in eine Schüssel den klein geschnittenen Schnittlauch, die in Streifen geschnittenen Zucchini, die Paprikastückchen, das Basilikum, die Erbsen und die abgetropften Kichererbsen geben, mit Salz, Pfeffer und kaltgepresstem Olivenöl abschmecken, die Quinoa und einen Würfel Bianconanni hinzufügen. Den Quinoasalat kalt servieren.
Produkt

Bianconanni

Der frische, natürliche Bianconanni ist ein milder Frischkäse, der nicht auf Genuss verzichtet.
Genussmomente

Tartellette aus halb ausgemahlenem Mehl mit Paprika- und Robiola-Creme

Mehr erfahren