- Accompagnements
- FACILE
- 30 min
Salade de quinoa avec Bianconanni
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de Bianconanni
200 g de quinoa
10 brins de ciboulette
1 courgette
huile q.s.
quelques feuilles de basilic frais
sel et poivre q.s.
Une boîte de petits pois déjà cuits
10 tomates cerises
150 g de pois chiches déjà cuits
1 poivron vert variété corno
Naturel et authentique, Bianconanni est un fromage au goût subtil qui ne renonce pas au goût.
Préparation
Rincer la quinoa à l'eau froide (pas besoin de la mettre à tremper).
Verser la quinoa dans une casserole avec 600 ml d'eau froide.
Porter à ébullition, baisser le feu, mettre le couvercle et laisser cuire pendant au moins 10 minutes.
Éteindre le feu et laisser reposer avec un couvercle dessus pendant 5 minutes.
Égrener avec une fourchette.
Entre temps, couper la ciboulette, les courgettes en lanières, le poivron en petits morceaux, le basilic et mettre le tout dans un saladier avec les petits pois, les pois chiches égouttés, le sel et le poivre et l’huile d’olive vierge extra, puis ajouter la quinoa et le Bianconanni coupé en dés. Servir la salade de quinoa froide.
Verser la quinoa dans une casserole avec 600 ml d'eau froide.
Porter à ébullition, baisser le feu, mettre le couvercle et laisser cuire pendant au moins 10 minutes.
Éteindre le feu et laisser reposer avec un couvercle dessus pendant 5 minutes.
Égrener avec une fourchette.
Entre temps, couper la ciboulette, les courgettes en lanières, le poivron en petits morceaux, le basilic et mettre le tout dans un saladier avec les petits pois, les pois chiches égouttés, le sel et le poivre et l’huile d’olive vierge extra, puis ajouter la quinoa et le Bianconanni coupé en dés. Servir la salade de quinoa froide.
Bianconanni
