Tellergerichte
EINFACH
15 min

Sandwiches Fenchel und Stracchino mit Joghurt Nonno Nanni

Zutaten für 4 Personen

3 Fenchelknollen
100 g gekochter Schinken
100 g Stracchino mit Joghurt Nonno Nanni
2 Eier
Mehl
Paniermehl
Öl, Salz, Pfeffer

Der Stracchino Nonno Nanni mit Joghurt ist ein Frischkäse mit süßem, mildem Geschmack

Zubereitung

Die Fenchel rüsten und in breite Scheiben schneiden. 5 Minuten in wenig Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und trocknen. Zwischen zwei Fenchelscheiben eine Scheibe Schinken und ein Stück Stracchino mit Joghurt Nonno Nanni legen. Die Sandwiches im mit Salz und Pfeffer verquirlten Ei und anschließend im Paniermehl wenden. In viel heißem Öl ausbacken und sofort servieren.

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