31 Lug 2017

I giorni della canicola


Quando arriva l’estate, le calde temperature della stagione diventano spesso opprimenti: assenza di vento, umidità e afa caratterizzano questo periodo, che prende il nome di canicola.

Con il tempo, il termine canicola è stato attribuito anche alle ore centrali delle tipiche giornate estive: quelle veramente torride, durante le quali si consiglia solitamente di stare in casa, al riparo dal sole cocente.

Come si fa a sopportare al meglio le alte temperature? Ecco qualche piccolo consiglio per rinfrescarsi durante il periodo più caldo dell’anno e del giorno!

 

L’acqua, in tutte le sue forme, aiuta!

 

Il più classico dei consigli per affrontare il caldo riguarda l’idratazione del proprio corpo: bere molta acqua durante la giornata è la più importante delle azioni da compiere, ma l’acqua può essere utilizzata anche in tanti altri modi per trovare sollievo dal caldo afoso.

Per rinfrescare tutto il corpo, per esempio, basterà far scorrere dell’acqua fredda sui polsi per circa 30 secondi: un piccolo rimedio da ripetere ogni volta che se ne sente la necessità per dare un po’ di sollievo all’organismo. Per una sensazione di freschezza prolungata, si può preparare uno spray rinfrescante naturale, da portare sempre con sé quando si esce di casa: basterà fare un infuso di foglie di menta e acqua, da mettere a raffreddare per bene e travasare poi in un vaporizzatore.

 

Proteggere il corpo dal sole

 

Preferibilmente, durante le ore più calde della giornata, tra le 12 e le 16, sarebbe consigliabile rimanere in casa o in luoghi freschi e al riparo dal sole. Se si fosse costretti a uscire proprio in quelle ore, ci sono due accorgimenti da prendere per proteggersi dalle alte temperature e dall’eccessiva esposizione alla luce solare.

Il primo, riguarda l’abbigliamento: si consiglia di indossare abiti freschi e leggeri, dalle forme morbide e ampie, realizzati con fibre naturali, come il cotone, il lino o la seta. In secondo luogo, bisognerebbe sempre proteggere la pelle esposta ai raggi solari con l’applicazione di una crema solare.

 

Rinfrescarsi scegliendo i cibi giusti

 

L’ultimo, ma non meno importante, consiglio riguarda l’alimentazione. Durante i giorni della canicola, i cibi devono essere freschi e leggeri. Importantissimo il consumo di frutta e verdura crudi: ricche di vitamine, acqua e tanti nutrienti, apporteranno al corpo tutte le energie e le sostanze di cui necessita durante la giornata, senza appesantirlo.

Questo non significa di certo rinunciare al gusto o alla fantasia in cucina: ci sono infatti tante ricette fresche e buone da sperimentare per tutta l’estate.

Un esempio? La Caprese, un grande classico della tradizione mediterranea, da reinterpretare con un pizzico di creatività. Noi consigliamo di prepararla con lo Stracchino Nonno Nanni in sostituzione della mozzarella.

E perché limitarsi ai soli pomodorini, quando l’estate offre una grande ricchezza di verdure di stagione con cui sperimentare nuove combinazioni di gusto, fresche e colorate? La tradizione locale contamina la ricetta classica per una vera e propria esplosione di sapori. E se le alte temperature fanno passare l’appetito, si può sempre provare a impiattare la fresca caprese con pomodorini e Stracchino in modo fantasioso: torretta, vasetto o roll?

 

Scopri 16 diverse ricette per preparare una Caprese veramente speciale!

 

 

 

 

Bere molta acqua durante la giornata è la più importante delle azioni da compiere.