Los valores son las raíces de una tradición transmitida de generación en generación.
Utilizamos procesos y tecnologías de vanguardia a la vez que mantenemos la calidad artesanal de antaño y ofrecemos productos buenos y sabrosos.
Somos una verdadera Familia, unida desde 1947 por una auténtica pasión por la excelencia.
Mantenemos una promesa hecha al abuelo, continuando con su arte antiguo, que es desde hace 70 años nuestra tradición familiar.
Una pequeña quesería, calderas de leña y mucha pasión.
Así comenzó, hace 70 años, el camino de Giovanni Lazzarin, mejor conocido como Nanni, quien con su pasión y dedicación forjó una historia exitosa, dando vida a la línea de quesos frescos que hoy conocemos como Nonno Nanni.
Actualmente los hijos y nietos de Nonno Nanni continúan la tradición familiar con el mismo compromiso y el mismo arte antiguo. La empresa se ha convertido en una referencia a la vanguardia por la calidad del producto y la tecnología utilizada, pero no olvida el amor por la tradición quesera que Nonno Nanni ha sabido transmitir.
De hecho, los productos de Nonno Nanni todavía se fabrican respetando los valores del pasado, colocando a las personas en el centro de la empresa y siguiendo con devoción la receta original del abuelo.
La singularidad de los quesos Nonno Nanni es fruto de una producción que respeta las reglas del pasado, que conjuga la tradición del arte quesero con las técnicas de elaboración más modernas.
El punto fuerte de Nonno Nanni es la experiencia en manos de las personas. El quesero sigue personalmente la planificación y el desarrollo de la producción del queso, modificándola según las condiciones climáticas y estacionales.
Una producción que representa la combinación ideal entre maestría artesanal y tecnología avanzada, hecha de capacidad productiva y de respeto por la genuinidad y los sabores.
Con la calidad de antaño, el amor de hoy y un toque de modernidad creamos cada día un producto único, riquísimo y genuino.
La calidad de los quesos frescos de Nonno Nanni es el resultado de un proceso riguroso y cuidado en cada fase. La empresa selecciona escrupulosamente las materias primas y ha establecido a lo largo de los años un diálogo directo y una relación de confianza con los granjeros en su territorio.
Después de un estricto análisis de la leche, en laboratorios calificados y realizados por técnicos capacitados en la empresa, sigue el proceso de pasteurización y el uso de fermentos lácticos cuidadosamente seleccionados, que en el Stracchino alcanzan hasta más de 2 mil millones por gramo. La elaboración se realiza de acuerdo con el método antiguo, confiado a la habilidad del quesero que programa y desarrolla la producción, adaptándola según la estacionalidad y respetando los tiempos naturales, incluso con instalaciones tecnológicamente avanzadas. El resultado es una calidad artesanal que garantiza productos siempre deliciosos y de sabor único.
Los productos son sometidos a más de 60 000 severos controles de calidad y seguridad al año, para garantizar quesos frescos y genuinos de sabor inconfundible.
Nuestro queso es un producto “vivo”. Envasado por manos expertas y pacientes, llega a tu mesa siempre fresco, como nos agrada.
Los quesos frescos de Nonno Nanni se elaboran con leche cuidadosamente seleccionada y materias primas naturales de la más alta calidad, sometidas a repetidos controles en cada etapa del proceso de elaboración.
«Siempre supervisamos toda la cadena de producción, poniendo atención en cada fase, desde la recogida de leche hasta la distribución que garantiza un servicio rápido y eficiente. Y es gracias a esta última, manejada bajo control directo de la empresa, que podemos garantizar a los consumidores productos frescos y que conservan toda su bondad.»
Nutrimos un profundo amor por nuestra tierra, respetamos la naturaleza, sus elementos y sus tiempos; porque la calidad requiere un cuidado constante.
El ingrediente principal de todos los productos Nonno Nanni es la calidad, lo que también significa sostenibilidad: porque para ser «bueno», un producto no solo debe ser sabroso y genuino, sino que también debe ser seguro y respetuoso con el medio ambiente, el territorio y los animales.
De hecho, para Nonno Nanni no solo es importante producir quesos de calidad, sino adoptar principios y valores que sean compartidos e integrados en el propio modo de trabajar, prestando atención al contexto social en el que obra, comprometiéndose en la difusión de una cultura de buena alimentación entre los niños y en la protección del medio ambiente.
La empresa promueve a diario el respeto por el territorio mediante actividades de sostenibilidad ambiental, demostrando su visión responsable e innovadora.
Intentamos satisfacer las demandas diarias de nuestros consumidores, respondiendo a sus solicitudes a través de nuestro servicio de atención al consumidor.
Escuchar la voz de quienes utilizan el producto todos los días es esencial para implementar una mejora continua y damos la bienvenida a las sugerencias, ideas y propuestas que nuestros consumidores desean enviarnos.
Nonno Nanni financia desde hace años diferentes proyectos de la Fundación Italiana para la Investigación sobre la Fibrosis Quística
Fondazione Ricerca Fibrosi Cistica – Onlus
es miembro de la A.F.M.U., una organización sin fines de lucro que representa los derechos de las familias italianas para la defensa de las personas con problemas de audición
apoya la Fundación «I Bambini delle Fate», que está dedicada a proyectos dirigidos a niños con discapacidades, promoviendo su inclusión social y ayudando a sus familias