Unsere Werte sind die Grundlage einer Tradition, die seit Generationen überliefert wird.
Wir arbeiten mit hochmodernen Verfahren und Technologien, pflegen aber weiterhin die handwerkliche Qualität vergangener Tage, die sich in unseren guten und schmackhaften Produkten widerspiegelt.
Wir sind eine echte Familie, seit 1947 durch die wahre Leidenschaft für Qualität und Genuss vereint.
Wir halten das Versprechen, das wir einst dem Großvater gegeben haben, seine überlieferte Kunst fortzusetzen,
die seit 70 Jahren zu unserer Familientradition gehört.
Eine kleine Käserei, ein Holzkessel und unglaublich viel Leidenschaft.
So begann vor 70 Jahren der Weg von Giovanni Lazzarin, besser als Nanni bekannt. Er schrieb eine Erfolgsgeschichte, die zur Gründung der heute unter dem Namen Nonno Nanni bekannten Frischkäse-Produktlinie führte.
Heute setzen Nonno Nannis Kinder und Enkel die Familientradition mit derselben Begeisterung und derselben antiken Kunst fort. Das Unternehmen ist heute hochmodern und zeichnet sich durch Produktqualität und Technologie aus, hegt aber auch weiterhin die Liebe zur Tradition der Molkerei, die Nonno Nanni zu vererben wusste.
So werden die Erzeugnisse von Nonno Nanni auch heute noch nach den Werten von damals hergestellt, bei denen die beteiligten Menschen im Mittelpunkt des Unternehmens stehen und die Originalrezepte des Großvaters mit Leidenschaft umgesetzt werden.
Die Einzigartigkeit der Käse von Nonno Nanni vertraut auf eine Produktion, die den einstigen Regeln folgt, und die es versteht, traditionelle Käsekunst mit hochmodernen Verarbeitungstechniken zu vereinen.
Die Stärke von Nonno Nanni liegt in den erfahrenen Händen von Personen. Der Käser verfolgt persönlich die Planung und Entwicklung der Käseherstellung, die er je nach Wetterlage und Jahreszeit modifiziert und anpasst.
Eine Produktion, die Handwerklichkeit perfekt mit fortschrittlicher Technologie vereint und auf Produktionsvermögen und der Achtung von Naturreinheit und Geschmack basiert.
Mit der Qualität von gestern und der Liebe von heute stellen wir jeden Tag ein einzigartiges, hervorragendes und naturreines Produkt her.
Die anerkannte Güte der Frischkäse von Nonno Nanni ist das Ergebnis eines in jeder Phase aufmerksamen und sorgfältig ausgeführten Prozesses. Das Unternehmen wählt gewissenhaft seine Rohstoffe aus und hat mit den lokalen Tierzüchtern im Laufe der Jahre einen direkten Dialog und vertrauensvollen Umgang aufgebaut.
Nachdem im Unternehmen geschulte Techniker die Milch in qualifizierten Labors strengsten Analysen unterzogen haben, folgt der Prozess der Pasteurisierung und der Einsatz von ausgewählten Milchsäurebaktierien, die im Stracchino-Käse sogar eine Anzahl von 2 Milliarden pro Gramm erreichen können. Die Verarbeitung erfolgt nach der traditionellen Methode, die auf dem Können des Käsers basiert, der die Produktion plant und entwickelt. Dabei passt er diese der Saisonabhängigkeit an und respektiert natürliche Zeitabläufe. Selbstverständlich kann er sich bei alldem auf technisch hochmoderne Anlagen verlassen. Das Ergebnis ist Handwerksqualität, die stets hervorragende Erzeugnisse von einzigartigem Geschmack bietet.
Das Endprodukt wird jährlich über 60.000 strengsten Qualitäts- und Sicherheitskontrollen unterzogen, um frische und naturreine Käse von unverkennbarer Güte zu garantieren.
Unser Käse ist ein „lebendes“ Produkt.
Er wird von erfahrenen und geduldigen Händen verpackt, denn wir lieben es, ihn immer frisch auf Ihren Tisch zu bringen.
Die Frischkäse von Nonno Nanni werden mit sorgfältig ausgewählter Milch und natürlichen Rohstoffen von höchster Qualität hergestellt und in jeder Phase des Verarbeitungsprozesses wiederholten Kontrollen unterzogen.
„Seit jeher überwachen wir aufmerksam die gesamte Produtionskette in jeder Phase, die von der Milchsammlung bis zum Vertrieb reicht. Dieser sichert einen pünktlichen und effizienten Service und steht unter der direkten Kontrolle des Unternehmens. Denn nur so können wir dem Verbraucher frischste und hochwertigste Produkte garantieren.“
Wir hegen eine tiefe Liebe zu unserem Land, achten die Natur, ihre Elemente und Zeiten. Denn Qualität verlangt nach einer konstanten Achtsamkeit.
Hauptzutat aller Erzeugnisse von Nonno Nanni ist Qualität, die gleichzeitig für Nachhaltigkeit steht: Denn damit ein Produkt „gut“ ist, muss es nicht nur schmackhaft und naturrein, sondern auch sicher und gegenüber der Umwelt, dem Territorium und der Tierwelt achtsam sein.
Daher ist es Nonno Nanni nicht nur wichtig, qualitativ hochwertige Käse herzustellen, sondern auch Prinzipien und Werte anzuwenden, die im eigenen Arbeitsprozess verankert sind. Ebenfalls ist es uns wichtig, das soziale Umfeld einzubeziehen, uns für die Verbreitung einer gesunden Ernährungskultur unter Jugendlichen einzusetzen und die Umwelt zu schützen.
Durch die tägliche Förderung von Umweltschutz aufgrund von nachhaltigem Handeln vertritt das Unternehmen eine verantwortungsvolle und innovative Anschauung.
„Bei unserer Arbeit haben wir jeden Tag den Erhalt und Schutz der Umwelt im Blick, denn die Zukunft aller liegt auch in unseren Händen. Wir fühlen uns mit unseren Tierzüchtern stark verbunden und stellen ihnen Tierärzte und Fachtechniker zur Verfügung, um sie bei der korrekten Tierhaltung zu unterstützen und Wohlergehen und Lebensqualität der Tiere zu bewahren.
Wir sind täglich bemüht, den Anforderungen unserer Verbraucher zu entsprechen und ihre Ansprüche jeden Tag aufs Neue durch unseren Verbraucherservice zu erfüllen.
Für eine kontinuierliche Optimierung ist es fundamental, denjenigen zuzuhören, die das Produkt täglich „erleben“. Daher nehmen wir gerne Empfehlungen, Ideen und Vorschläge von unseren Verbrauchern entgegen.
Latteria Montello finanziert seit Jahren verschiedenste Projekte der Fondazione per la Ricerca sulla Fibrosi Cistica (Stiftung zur Erforschung der Mukoviszidose).
Fondazione Ricerca Fibrosi Cistica – Onlus
Das Unternehmen ist ein Mitglied von A.F.M.U. FIADDA, einer nichtkommerziellen Organisation, welche die Rechte von italienischen Familien für den Schutz von Personen mit beeinträchtigtem Hörvermögen wahrt.
Das Unternehmen unterstützt die Stiftung „I Bambini delle Fate“, ein Projekt, welches sich an Kinder mit Behinderungen richtet.