- Primi Piatti
- FACILE
- 20 minuti
Gnocchi con carciofi, pomodoro arrosto e Stracchino Senza Lattosio Nonno Nanni
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di gnocchi di patate
- 300 g di stracchino senza lattosio
- 2 carciofi
- 12 pomodorini ciliegia
- Olio extravergine di oliva
- Origano secco, aglio
- Sale, pepe
Stracchino Nonno Nanni Senza Lattosio è un formaggio dal gusto unico ed inconfondibile, ad alta digeribilità.
Procedimento
Tagliare i pomodorini a metà, condirli con olio, sale, pepe e origano. Mescolarli bene e allargarli su una teglia da forno. Cuocerli in forno a 140° per 25 minuti.
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchietti sottili, immergerli in acqua fresca e sciacquarli abbondantemente. Scolarli e saltarli a fiamma vivace con olio e aglio. Salare e pepare.
Cuocere gli gnocchi in acqua salata in ebollizione, scolarli man mano che vengono a galla e versarli nei carciofi. Unire i pomodorini arrosto e mescolare. Servire cospargendo con fiocchetti di stracchino senza lattosio e con foglie di basilico spezzettate.
Stracchino senza lattosio
