- Erste Gänge
- EINFACH
- 50 min
Überbackene Conchiglioni-Nudeln mit Artischocken und Stracchino Nonno Nanni
1 Packung Stracchino Nonno Nanni
1 Packung Fresco Spalmabile Nonno Nanni
400 g Conchiglioni-Nudeln
4/5 Artischocken
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.
Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Artischocken putzen und schneiden und in einem Topf mit Öl, Salz und Pfeffer andünsten.
Die Nudeln einige Minuten blanchieren und dem Topf mit den Artischocken zugeben. Gut verrühren.
Eine Packung Fresco Spalmabile Nonno Nanni in einem Tiegel mit etwas warmem Wasser zergehen lassen.
Den zerlassenen Käse in den Topf mit den Nudeln und Artischocken geben. Gut verrühren.
Die angemachte Pasta in eine Auflaufform geben und mit einigen Stück Stracchino Nonno Nanni garnieren.
Mit Salz abschmecken und 30/35 Minuten lang im Backofen backen. (Den Backvorgang kontrollieren)
Einige Minuten ruhen lassen und warm servieren.
Stracchino
