• Tellergerichte
  • MITTELSCHWER
  • 35 min

Herzhafte Crêpes-Torte mit Stracchino Nonno Nanni, Schinken und Zucchini

Zutaten für 4 Personen

6-8 verwendungsbereite Crêpes
2 Packungen Stracchino Nonno Nanni
4 helle Zucchini
300 g Kochschinken
frischer Thymian
Olivenöl nach Belieben
eine Knoblauchzehe
Meersalz

Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.

Zubereitung

Die Zucchini waschen und aufschneiden. Zwei Esslöffel Öl in einer Antihaftpfanne erhitzen, die Knoblauchzehe andünsten lassen, die Zucchini dazugeben und in der Pfanne kurz anbraten, bis sie weich sind. Den Käse auf die Crêpes streichen und jede Schicht mit den Schinkenscheiben und den Zucchini bedecken. Die Torte mit einer leicht mit Käse und Thymianblättchen bedeckten Crêpes-Scheibe abschließen. Alles 10 Minuten in den Backofen schieben.

Produkt

Stracchino

Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der heute noch gemäß der alten handwerklichen Käsetradition hergestellt wird.