- Beilage
- EINFACH
- 30 min
Polenta-Torteletts mit Pilzen und Streichkäse Favola di Latte Nonno Nanni
Zutaten für 4 Torteletts:
1 Packung weicher Stracchino Fior di Stracchino Nonno Nanni
für die Polenta:
500 ml Wasser
125 g Maismehl Fioretto
Salz
für die mit Trüffel angemachten Pilze:
500 g Wiesenchampignons
extra natives Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Petersilie
Salz
Fior di Stracchino Nonno Nanni hat eine weiche und schmelzige Konsistenz, die ihn zum sahnigsten Stracchino unter den Nonno Nanni Produkten macht.
Zubereitung
Die Pilze unter Entfernung des erdhaltigen Teils putzen, kurz unter laufendem Wasser abspülen und in dünne Scheibchen schneiden. In eine große Pfanne 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl, den ganzen Knoblauch und die Pilze geben, den Deckel aufsetzen und auf mittlerer Flamme 5 Minuten kochen. Den Deckel abnehmen und auf kleiner Flamme bis zum Aufsaugen der Flüssigkeit kochen. Den Knoblauch entfernen, salzen und eine Hand voll gehackter Petersilie hinzugeben, ggf. etwas Öl hinzufügen.
Die Polenta entsprechend der Anleitung auf der Verpackung mit 500 ml gesalzenem Wasser und 125 g Mehl zubereiten,
die fertige Polenta in eine feuerfeste Form gießen und abkühlen lassen.
Jetzt ist alles bereit und wir können mit der Zubereitung der Torteletts beginnen. Mit einem Esslöffel etwas Polenta entnehmen und die Tortelettform beschichten, ggf. leicht mit lauwarmem Wasser anfeuchten. Die Tortelette mit einem Esslöffel mit Trüffel angemachter Pilze füllen und darüber einen Esslöffel Streichkäse Fior di Stracchino geben, mit Rauten verfeinern. Eine Minute in der Mikrowelle abkühlen lassen ... überzeugen Sie sich selbst, was für eine märchenhafte "Favola" die Tortelette ist!
Fior di Stracchino
Rezepte der Food Bloggerin
Gabriela Bisigato
La forchetta rossa
Mein Name Gabry und ich bin eine Mutter mit vielen Leidenschaften, einschließlich der für die Küche. Ich liebe es mit schnellen Rezepten zu experimentieren, mit einfachen Zutaten der Saison, um etwas Köstliches auf den Tisch zu bringen, das man jeden Tag zubereiten kann.
