- Plats
- FACILE
- 30 min
- Array
Couscous aux légumes et à la Ricotta Nonno Nanni
Couscous
Ricotta Nonno Nanni
4 fleurs de brocolis
chicorée
huile d’olive vierge extra
sel, poivre
graines de pavot
Préparation
Faire cuire les 4 fleurs de brocolis à l'eau salée pendant environ 8 minutes. Chauffer légèrement deux ou trois feuilles de chicorée sur une plaque. Saler, poivrer et réserver.
Faire bouillir 80 g d'eau légèrement salée dans une poêle anti-adhésive et y verser le couscous (doses pour 1 portion). Décoller les grains avec une fourchette pendant un peu moins de 2 minutes.
Ajouter de l'huile d'olive vierge extra.
Dans un saladier, mélanger le couscous avec les brocolis et 1 grosse cuillerée de Ricotta Nonno Nanni. Mettre le couscous dans des assiettes et déposer dessus les feuilles de chicorée. Saupoudrer de quelques graines de pavot, poivrer un ajouter un petit filet d'huile crue.
Recette réalisée par la blogueuse culinaire
Francesca Maria Battilana
Breakfast at Tiffany's
Mon monde virtuel est minimaliste, comme la star de Diamants sur Canapé, Audrey Hepburn. Blogueuse, freelance & auteur culinaire. Car la nourriture est toujours à la mode. Car la nourriture est toujours à la mode.
