- Plats
- MOYEN
- 30 min
Salade blanche à la morue
Ingrédients pour 4 personnes
Morue (dessalée par trempage) – 300 g
Stracchino allo yogurt Nonno
Nanni – 100 g
Oignon rouge – 1
Petit oignon blanc – 1
Céleri vert – 80 g
Huile d’olive vierge extra – 40 g
Carotte – 1
Laurier – 2 feuilles
Tranches de pain de campagne – 4
Sel, poivre et persil
La rencontre entre deux excellences : Stracchino Nonno Nanni et le yogourt.
Préparation
Cuire la morue dans de l'eau peu salée avec la carotte, l'oignon blanc et le laurier. Sortir la morue de l'eau et la laisser refroidir ; entre temps, nettoyer et couper le céleri et l'oignon rouge en fins bâtonnets. Vérifier si la morue est suffisamment salée et poivrée, ajouter un peu d'huile, les légumes et le Stracchino allo yogurt Nonno Nanni ; bien mélanger le tout et servir avec du pain de campagne grillé et du persil haché.
Stracchino
au Yaourt
