- Plats
- FACILE
- 15 min
Bianconanni in carrozza
Ingrédients pour 4 personnes
Bianconanni – 400 g
Farine – 100 g
Eau pétillante très froide – 200 ml
Jaune d’œuf – 1
Filets d’anchois – 4
Pain de mie – 4 tranches
Sel et huile d’arachide
Naturel et authentique, Bianconanni est un fromage au goût subtil qui ne renonce pas au goût.
Préparation
Couper les tranches de pain en deux, y poser dessus un morceau de Bianconanni et un filet d'anchois, refermer avec l'autre moitié de pain, enfiler un cure-dent et réserver au réfrigérateur. Faire chauffer l'huile et, entre temps, préparer une pâte tempura en mélangeant l'eau, la farine et le jaune d'œuf : la pâte doit résulter
légèrement épaisse mais ne doit pas glisser trop rapidement du pain. Recouvrir le pain
farci de cette pâte et le frire dans l'huile bien chaude ; une fois la friture terminée, poser le tout sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.
Bianconanni
