- Vegetariane
- 25 minuti
Pasta alla checca con mozzarella Nonno Nanni
Ingredienti per 4 persone
- 320 g fusilli lunghi bucati
- 300 g pomodori maturi
- 250 g mozzarella Nonno Nanni
- Foglie di basilico qb
- 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
- Sale
- Scorza di limone
Mozzarella Nonno Nanni è un formaggio fresco, dalla consistenza morbida e dal sapore intenso del latte.
Procedimento
- Con un po’ di anticipo taglia i pomodori a cubetti e mettili in una ciotola con olio, sale e basilico. Lasciali riposare per almeno 10 minuti, in modo che rilascino il loro succo.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolala al dente e lasciala intiepidire per qualche minuto, in modo che non sia più troppo calda.
- Unisci la pasta ai pomodori e mescola. Aggiungi la mozzarella ben scolata e tagliata a cubetti, quindi completa con scorza di limone a piacere.
- Termina con basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
Mozzarella
