SOSTENIBILITÀ

Ci impegniamo ogni giorno per la salvaguardia dell’ambiente, degli animali e delle persone. Solo così possiamo realizzare prodotti naturalmente buoni e di alta qualità.

 

Per noi, il rispetto della terra ha radici profonde.

UTILIZZA ENERGIA ELETTRICA PULITA

Nonno Nanni utilizza solo energia elettrica pulita, proveniente da centrali alimentate da fonti rinnovabili, come il sole, l’acqua e il vento.
Sul packaging dei formaggi è presente il marchio che evidenzia questa caratteristica.

IMPRONTA DI CARBONIO

 

 

 

Le emissioni di gas a effetto serra sono fra i primi responsabili dell’inquinamento globale.

 

Nonno Nanni, da sempre impegnato nell’ambito della sostenibilità, anche quest’anno ha calcolato e compensato la Carbon Footprint, misura che esprime il totale delle emissioni dirette ed indirette di gas a effetto serra, associate alla produzione di: Stracchino Nonno Nanni 125 g, Stracchino Nonno Nanni con fermento probiotico 125 g, Squaquerello Nonno Nanni 250 g e Robiola Nonno Nanni 100 g.

 

L’Impronta di Carbonio è stata calcolata prendendo in considerazione tutta la filiera produttiva, considerando sia la CO2 equivalente diretta, generata nella fase produttiva del formaggio, sia quella indiretta, originata a monte (ad esempio per la produzione del latte in stalla) e a valle (fase d’uso e fine vita).

IMPRONTA DI CARBONIO

 

 

 

Il calcolo della Carbon Footprint è stato realizzato in conformità al Greenhouse Gas Protocol ed è stato validato da CSQA Certificazioni Srl.

 

Nonno Nanni ha avviato interventi al fine di compensare la quantità di gas a effetto serra emessa e calcolata come sopra, contribuendo ad alcune iniziative di sostenibilità ambientale, una in Italia e una all’estero; ha infine attivato misure di riduzione dei consumi energetici dello stabilimento.

RICERCA E SVILUPPO

Nonno Nanni si dedica ogni giorno alla continua ricerca di soluzioni sempre più ecosostenibili, da applicare nei processi produttivi e negli imballaggi dei prodotti. Si impegna inoltre nel promuovere le buone pratiche di conservazione della qualità del prodotto alla logistica e al retail. 

RISPARMIO ENERGETICO

Nonno Nanni monitora scrupolosamente i consumi di acqua ed energia per ridurre  al massimo gli sprechi, preservando l’efficienza della produzione all’interno degli stabilimenti.

RACCOLTA DIFFERENZIATA E CONFEZIONI RICICLABILI

Negli ultimi anni, Nonno Nanni ha raddoppiato la raccolta differenziata nei suoi stabilimenti. Una visione condivisa anche in fase di realizzazione dei packaging, con vaschette interne 100% riciclabili.

COGENERATORE

Nonno Nanni utilizza un impianto di cogenerazione a metano da 1MW per autoprodurre energia elettrica e, sfruttando il calore del motore, si produce vapore per la pastorizzazione del latte, acqua calda per le operazioni di detersione e sanificazione dei reparti  e per il riscaldamento dello stabilimento.

DEPURATORE BIOLOGICO

Le acque reflue della produzione vengono convogliate in un depuratore biologico e i residui vengono poi riutilizzati in agricoltura.

IMPIANTO FOTOVOLTAICO

Sul tetto dello stabilimento di produzione degli gnocchi Nonno Nanni è attivo un impianto fotovoltaico di circa 5000 m2.

Dichiarazione di Politica della Qualità e Ambientale

LATTERIA MONTELLO S.p.A. segue da sempre una rigorosa e attenta Politica della qualità e dell’ambiente, per assicurare ai propri consumatori prodotti d’eccellenza attraverso controlli accurati e il miglioramento continuo dei processi produttivi.

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