Primi Piatti
MEDIO
30 minuti

Bucatini caprino e pepe

Ingredienti per 4 persone

Caprino Nonno Nanni – 240 g
Bucatini di grano duro – 320 g
Sale grosso qb
Pepe nero in grani qb
Olio e.v.o. qb

Il Caprino Nonno Nanni è una cremosa bontà dalla pasta soffice e avvolgente.

Procedimento

Cucinare i bucatini in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparare una crema mescolando il Caprino Nonno Nanni con un po’ di acqua di cottura. Scolare la pasta molto al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. In una padella intiepidire l’olio, aggiungere per primo il pepe spezzato e poi la
pasta e la crema di formaggio. Aggiungere un po’ alla volta dell’acqua di cottura e portare a termine la cottura della pasta, che dovrà risultare molto cremosa e al dente.

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