- Pâtes
- MOYEN
- 30 min
Bucatinis au caprino et au poivre
Ingrédients pour 4 personnes
Caprino Nonno Nanni – 240 g
Bucatinis de blé dur – 320 g
Gros sel
Poivre noir en grains
Huile d’olive vierge extra
D’une texture moelleuse et généreuse, Caprino au lait de vache Nonno Nanni est le fromage parfait pour ceux qui aiment un goût intense et caractéristique.
Préparation
Faire cuire les bucatinis dans une grande casserole d'eau salée. Entre temps, préparer une crème en mélangeant le Caprino Nonno Nanni avec un peu d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes à mi-cuisson et conserver un peu d'eau de cuisson. Faire tiédir l'huile dans une poêle, ajouter d'abord le poivre concassé puis les
pâtes et la crème de fromage. Verser peu à peu de l'eau des pâtes pour terminer leur cuisson. Le résultat devra être crémeux avec des pâtes al dente.
Caprino
au Lait de Vache
