Dessert
MEDIO
90 minuti
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Cheesecake Ricotta e Mascarpone Nonno Nanni

Ingredienti per 8 persone

200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
250 gr di Ricotta Nonno Nanni
250 gr di Mascarpone Nonno Nanni
1 cucchiaio di farina
marmellata

Il Mascarpone Nonno Nanni è un formaggio cremoso dal sapore dolce e vellutato.

Procedimento

Per prima cosa trita finemente i biscotti secchi e uniscili al burro a temperatura ambiente, con il composto ottenuto ricopri il fondo della tortiera e lascialo riposare in frigo. A parte unisci i tuorli delle uova con lo zucchero, aggiungi la Ricotta, il Mascarpone e la farina e amalgama bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente al composto mescolando sempre dall’alto verso il basso. Ricopri la base di biscotti con la crema ottenuta e cuoci a 180° per 40 minuti circa. Lascia raffreddare e quindi ricopri la torta con una marmellata dolce a tua scelta (fragole, frutti di bosco …). Riponi la Cheesecake in frigo e servila fresca all’occorrenza.

Prodotto