- plato único
- minutos
Friselle con tomates cherry, albahaca y Queso Fresco Untable Nonno Nanni
• 8 friselle (roscas de pan seco) integrales
• 500 g de tomates cherry
• 3 cucharadas de aceitunas variedad Taggiasca sin hueso
• 2 envases de Queso Fresco Untable Nonno Nanni
• hojas de albahaca
• aceite de oliva al gusto
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico de Módena
• Sal marina
Preparación
Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry. Ponerlos en un cuenco grande, junto con las aceitunas, las hojas de albahaca, el vinagre balsámico y la sal. Dejar marinar los ingredientes durante 10 minutos para que los tomates expulsen el agua. Mojar ligeramente las roscas de pan con el zumo de los tomates, cubrir con los trocitos de tomate y dejar reposar durante unos minutos. Antes de servir, decorar las friselle con unas quenelle de Queso Fresco Untable Nonno Nanni y alguna hoja de albahaca más.
